普洱熟茶有沒有收藏價值?
“普洱茶發(fā)酵到頂了”(片面之語),收藏后品質變化還有空間嗎?
市場上,還有些通俗的傳說,說所謂“生茶收藏,熟茶現喝”,是這樣嗎?
一直沒空敘說此話題,面對越來越多普洱茶愛好者的詢問,覺得有必要對普洱茶熟茶的品質特征、發(fā)酵成熟度、收藏與品飲等許多話題作些解讀。
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這兩年對普洱熟茶產品做了不少研發(fā)工作。在大益普洱茶熟茶的產品結構中,高中低檔,不同產品結構、制式,2005年以來都有了一些作品。高端的“班章普洱餅、勐海之星、金針白蓮、0532、象山普洱餅”等產品,風格獨到;中端產品,V93普洱沱茶、0652、7672等,純正厚實的產品特征,也受到了消費者的認可。有機會總結一下自己對普洱熟茶的感悟,也是有意義之事。
問不少普洱茶消費者,真的品飲過時間稍久一點的普洱熟茶嗎?
許多人回答“沒有”,但他們卻宣揚著“藏生茶喝熟茶”的理念,或者說“入門喝熟茶,老茶客品老生茶”,甚至說“熟茶因為快速發(fā)酵,茶性已死”,而不懈一顧。
這是多么偏激的舉動,如此一來,他們也就失去了體驗普洱茶豐富多彩魅力的一次機會。
普洱茶熟茶,普洱茶生茶,是云南普洱茶的兩大重要產品分支,缺一不可。生與熟,構成了普洱茶的森林。粗老與細嫩(指原料),風韻初顯與陽剛成熟,茶區(qū)與山頭,純料與配方,餅茶、磚茶、沱茶,許許多多普洱茶元素,則是構成這個森林的樹木。過分熱衷某一個元素,山頭也罷,純料也罷,生茶也罷,熟茶也罷,可能會一葉障目,變得只見樹木不見森林。
來源:互聯(lián)網 更多好文請關注秒懂普洱
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