云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月23日資訊:普洱茶常見(jiàn)的幾種分類方式??
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1.按存放方式分
干倉(cāng)普洱:指存放于通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù),使茶葉自然發(fā)酵,陳化放10~20年佳。
濕倉(cāng)普洱:通常放置于較濕氣之地方,如地下室地窖,加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味,陳化速度較干倉(cāng)普洱快。放5~10年佳。
2.普洱茶依樹(shù)種分
喬木:主要采喬木樹(shù)葉作茶菁,葉片較大。
灌木:主要采灌木樹(shù)葉作茶菁,葉片較小,也就是一般看到的矮茶樹(shù)種
3.普洱茶洱茶依制法分
生茶:采摘后以自然方式發(fā)酵,茶性較刺激,宜放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和,好的老普洱通常是以此種制法。
熟茶:1973年后則以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和,讓茶水達(dá)到軟水好喝。
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