分辨干倉(cāng)普洱茶的方法，可以從外型、氣味、湯色和葉底看出來(lái)。

1、從外型辨別

干倉(cāng)普洱茶的條索結(jié)實(shí)、顏色鮮潤(rùn)、油面光澤，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感；濕倉(cāng)普洱茶的條索松脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有綠霉。五十年代的圓茶鐵餅 (圓鐵)，本來(lái)都制成生茶出廠，因?yàn)檎魤簳r(shí)采用改良的金屬壓模，做出型茶太過(guò)結(jié)實(shí)，不利于快速陳化。有些商人便將它以濕倉(cāng)處理，以利近期銷售。市面上可以看到有干倉(cāng)圓鐵和濕倉(cāng)圓鐵普洱，即可以用上述方法辨別出來(lái)。

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2、從氣味辨別

一般正在發(fā)霉不久的，或發(fā)了霉又加密封，一打開(kāi)時(shí)，從茶品中會(huì)發(fā)出一股霉味。如果發(fā)霉很久了，如圓鐵普洱茶于二、三十年前霉變過(guò)，后移到干倉(cāng)，則型茶本身已經(jīng)聞不出霉味來(lái)，但在茶湯中仍然有一股撲鼻的霉味。如果發(fā)霉超過(guò)二、三十年以上，茶湯 中的霉味會(huì)很弱，甚至聞不出來(lái)了。如六○年的那批七子鐵餅普洱茶，茶型非常結(jié)實(shí)，出廠時(shí)未能干透，夾層內(nèi)起過(guò)霉變，距離現(xiàn)今已經(jīng)三十年上，茶湯中并沒(méi)有霉 味，但已經(jīng)形成輕微的「泥味」，喝入口腔會(huì)有輕微針刺的感受。

3、從湯色辨別

干倉(cāng)生茶的湯色是粟紅色，陳期在七、八年以上的，略轉(zhuǎn)深粟色。如干倉(cāng)陳化的圓鐵普洱茶，茶湯呈鮮粟紅色，是典型干倉(cāng)生茶的湯色，而同慶老號(hào)普洱茶，已經(jīng)轉(zhuǎn)向深粟色了。濕倉(cāng)茶的茶湯，像熟茶一樣呈暗粟色，甚至變黑色。七子鐵餅普洱茶，茶湯呈現(xiàn)暗粟色，是典型濕倉(cāng)茶的湯色。

4、從葉底辨別

干倉(cāng)普洱茶的葉底是粟黃色至深粟色，質(zhì)地活性柔軟，其生茶的葉底，在干倉(cāng)長(zhǎng)期陳化過(guò)程中，顏色變化不大。我們常常稱贊將近百年的同慶老號(hào)普洱茶，將當(dāng)年的活力泡出來(lái)，主要也是贊縜它的葉底呈現(xiàn)出新鮮粟色，使人感受如新鮮東方美人茶的葉底， 將我們的情懷帶回百年前，易武大茶山那種心曠神怡。濕倉(cāng)普洱茶的葉底，是暗粟色或是黑色。濕倉(cāng)生茶和熟茶的葉底顏色很相似，但熟茶葉底質(zhì)地是干硬的，而濕倉(cāng)生茶葉底質(zhì)地則保持柔軟，且富于于彈性。