新茶是春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。清明節(jié)前采的被稱為明前茶;雨水節(jié)氣前采的茶,被稱為雨前茶。現(xiàn)在春茶即將上市,許多茶客翹首以盼。不過專家提醒說,新茶并非越新越好。由于新茶剛采摘回來,存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說,會刺激胃腸黏膜誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。
此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用。
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