在以前舉行過(guò)的“普洱茶養(yǎng)生面鑒評(píng)會(huì)”上，云洱面坊公司不僅為到場(chǎng)嘉賓、消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹煮了普洱茶面，還帶來(lái)了新研制開(kāi)發(fā)的面包、甜白酒、糕點(diǎn)等10余個(gè)普洱茶系列產(chǎn)品。

“想不到普洱茶還能這樣做，想不到味道這樣好，想不到價(jià)格還實(shí)惠?！睏钪裼⒁痰娜齻€(gè)“想不到”，說(shuō)出了與會(huì)者的看法。

云南云洱面坊有限公司董文燦總經(jīng)理說(shuō)，去年8月，普洱茶養(yǎng)生面首次上市銷(xiāo)售，到去年年底，僅4個(gè)月的時(shí)間，銷(xiāo)售額已達(dá)500萬(wàn)元，超出了我預(yù)期的結(jié)果，同時(shí)也給了我們極大的信心。

據(jù)董文燦測(cè)算，僅去年，云洱面坊的產(chǎn)能就消化普洱茶原料20噸；若按今年5000萬(wàn)元的產(chǎn)值估算，該公司需普洱茶原料200噸左右。而以通海楊廣面條每天產(chǎn)能500噸，每公斤用茶40克計(jì)算，每天需普洱茶原料20噸，年需7200噸。

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云南普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張寶三認(rèn)為，云洱面坊的創(chuàng)新，不僅使企業(yè)的危機(jī)得到化解，也給云茶界集體“突圍”茶市寒冬樹(shù)立了一個(gè)“樣本”。

“普洱茶與通海楊廣面的結(jié)合，無(wú)疑是云南茶企的一種創(chuàng)新。”這是昨天，云南普洱茶研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張順高代表“普洱茶養(yǎng)生面鑒評(píng)會(huì)”10余專家發(fā)表的評(píng)價(jià)。

張順高說(shuō)，普洱茶養(yǎng)生面富含普洱茶營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品色澤純正調(diào)勻。質(zhì)量細(xì)密，消除了傳統(tǒng)面條堿味較重的特點(diǎn)，有濃烈茶香，滋味醇滑爽口，具有美食和養(yǎng)生兩大功能。是普洱茶深加工種的一項(xiàng)重大創(chuàng)新和成果，符合我國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

在歷經(jīng)跟蹤鑒評(píng)檢測(cè)后，10余專家除了給出上述評(píng)價(jià)外，同時(shí)認(rèn)為，普洱茶養(yǎng)生面是值得推廣、推薦、鼓勵(lì)、扶持發(fā)展的產(chǎn)品。但由于產(chǎn)能不足等原因，尚未制定產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝有待完善。因此，建議有關(guān)部門(mén)給予立項(xiàng)、重點(diǎn)扶持，擴(kuò)大普洱茶養(yǎng)生面的生產(chǎn)。