唐代即有“茶藥”一詞。宋代林洪撰的《山家清供》中,也有“茶,即藥也”的論斷??梢姡杈褪撬?,并為藥書(古稱本草)所收載。但近代的習慣,“茶藥”一詞則僅限于方中含有茶葉的制劑。 由于茶葉有很多的功效,可以防、治內外婦兒各科的很多病癥,所以,茶不但是藥,而且是如同唐代中醫(yī)名家陳藏器所強調的“茶為萬病之藥”。但是你知道嗎,并不是在什么情況下都適合喝茶,喝茶也有很多飲食禁忌,以下6種情況喝茶要當心!
1.茶與酒
不少人酒后都愛飲茶,想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效,但這對腎臟是不利的。因為酒后飲茶,茶堿產生利尿作用,這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解,即因茶堿的利尿作用而進入腎臟,乙醛對腎臟有較大的刺激性,從而易對腎臟功能造成損害,于是出現(xiàn)腎寒、小便頻濁、等癥狀。
2.茶與羊肉
雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益,但在吃羊肉喝茶時,羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”,生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動減弱,大便里的水分減少,容易發(fā)生便秘。所以,不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶,應等2~3小時再飲茶。
3.茶與藥
茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉淀,影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥、安定等),則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。因為藥物種類很多,不容易掌握,所以一律用溫水送服,有益無害。
4.茶和白糖
茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性,達到清熱解毒的效果。如果在茶中加糖,就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,作為食療可以,若平時飲茶則不宜配糖。
5.茶與雞蛋
茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
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