您是否有這樣的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺得喝不到上一次的味道。說不出個(gè)所以然，但總感覺有所欠缺。作為買家，會(huì)因?yàn)楹炔坏酵瑯拥牟瓒械竭z憾。而賣家，更加苦不堪言，明明沒換茶，卻總被質(zhì)疑！這是為什么呢？

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　　有一句農(nóng)諺說：“日生香，火生色”，其中的“日生香”意思是說，采下的茶葉經(jīng)過太陽適度的暴曬、萎凋、晾青靜置、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，葉內(nèi)的酶不斷的活動(dòng)，水分逐漸消失，干物氧化，芳香油緩慢地?fù)]發(fā)出來。但如果遇不到好天氣，同樣的茶葉，由于每個(gè)人保管和放置都不同，茶葉內(nèi)質(zhì)會(huì)因此產(chǎn)生變化，喝起來的味道是不太一樣的。

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　　由于喝茶時(shí)所處的環(huán)境與喝茶時(shí)的心情不同，泡出來的茶滋味也會(huì)不太一樣。

寧靜時(shí)，煩躁時(shí)，快樂時(shí)，有所求等不同心情去喝時(shí)，都會(huì)有所不同，這個(gè)應(yīng)該大家都比較有感受，品茶的心情是至關(guān)重要的。
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　　同樣的茶葉，在清晨、中午或者夜晚來品都會(huì)有不同的味道，這里都有細(xì)微的感覺變化。

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　　您上火或者感冒的時(shí)候喝，抽完煙喝，也會(huì)使茶葉味道失真。

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