您是否有這樣的困惑:同一款茶,第二次泡,第三次泡,總覺得喝不到上一次的味道。說不出個所以然,但總感覺有所欠缺。作為買家,會因為喝不到同樣的茶而感到遺憾。而賣家,更加苦不堪言,明明沒換茶,卻總被質(zhì)疑!這是為什么呢?
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1、受天氣影響
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有一句農(nóng)諺說:“日生香,火生色”,其中的“日生香”意思是說,采下的茶葉經(jīng)過太陽適度的暴曬、萎凋、晾青靜置、發(fā)酵等環(huán)節(jié),葉內(nèi)的酶不斷的活動,水分逐漸消失,干物氧化,芳香油緩慢地?fù)]發(fā)出來。但如果遇不到好天氣,同樣的茶葉,由于每個人保管和放置都不同,茶葉內(nèi)質(zhì)會因此產(chǎn)生變化,喝起來的味道是不太一樣的。
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2、受環(huán)境、心情的影響
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由于喝茶時所處的環(huán)境與喝茶時的心情不同,泡出來的茶滋味也會不太一樣。
寧靜時,煩躁時,快樂時,有所求等不同心情去喝時,都會有所不同,這個應(yīng)該大家都比較有感受,品茶的心情是至關(guān)重要的。
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3、受時間的影響
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同樣的茶葉,在清晨、中午或者夜晚來品都會有不同的味道,這里都有細(xì)微的感覺變化。
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4、受體質(zhì)的影響
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您上火或者感冒的時候喝,抽完煙喝,也會使茶葉味道失真。
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