易武茶區(qū)誕生了許多普洱茶界的名茶，刮風(fēng)寨便是其中之一。

國(guó)境線上的原始森林

刮風(fēng)寨海拔1200米左右，年均溫17℃，年降雨量約2100毫米，與老撾豐沙里接壤，老撾的原始森林保存完好，生態(tài)環(huán)境獨(dú)一無(wú)二。古茶樹(shù)離人居住的地方有25公里遠(yuǎn)，受人為干預(yù)極少。

刮風(fēng)寨是一個(gè)瑤族寨子，隸屬于麻黑村委會(huì)，寨子里共有180多戶人家。寨子周邊反倒沒(méi)有太多茶樹(shù)，古樹(shù)茶多分布在國(guó)有林中，大部分未經(jīng)矮化。

刮風(fēng)寨共有六片國(guó)有林

刮風(fēng)寨共有六片國(guó)有林，分別是：三家村、冷水河、黑水梁子、白沙河、茶坪地和茶王樹(shù)。有四戶人家共同擁有三家村這片國(guó)有林，三戶人家擁有冷水河。黑水梁子的古樹(shù)茶相對(duì)少一些，小樹(shù)茶更多，但是這里的生態(tài)很好，有三十多戶人家管理。白沙河、茶王樹(shù)也有三十多戶人家，茶坪地由二十多家的茶農(nóng)擁有，幾個(gè)地方，茶王樹(shù)是茶客較為熟悉的。其他沒(méi)有國(guó)有林地的茶農(nóng)則管理著寨子周邊的茶樹(shù)，也稱(chēng)家邊茶樹(shù)。

去往刮風(fēng)寨國(guó)有林的道路之艱險(xiǎn)，讓老司機(jī)回憶起來(lái)也心有余悸。道路狹窄崎嶇，僅容一車(chē)通行，上有山體滑坡的危險(xiǎn)，下面即是深洼。

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我們常常說(shuō)刮風(fēng)寨質(zhì)感重，茶氣足，號(hào)稱(chēng)“易武的班章”，特指的是刮風(fēng)寨國(guó)有林里的茶樹(shù)，而非寨子周邊的家邊茶樹(shù)。

“易武班章”實(shí)至名歸

試飲刮風(fēng)寨古樹(shù)春茶，入口就能感覺(jué)到茶湯滋味對(duì)舌面的強(qiáng)烈沖擊。前三泡只是舌面生津，到了后幾泡，只覺(jué)得舌根部生津不斷，口感雖然稍顯新茶青澀，但喉韻深潤(rùn)，滋潤(rùn)了整個(gè)口腔，且?guī)в忻黠@的山野韻。水路細(xì)膩綿長(zhǎng)，醇潤(rùn)中蘊(yùn)含著小時(shí)候吃過(guò)的一種名為“刺梨”的花果清香，微酸、清甜，口感曼妙至極。

易武茶，喝到這，想必也很難將就了。刮風(fēng)寨國(guó)有林的品質(zhì)，既有易武的飽滿細(xì)膩，又充滿質(zhì)感和野性，說(shuō)他是易武的班章，一點(diǎn)不過(guò)。

本文分享自東家制茶匠人：守興昌號(hào)