茶友都知道易武普洱茶有“七村八寨”之說(shuō)，其中七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村；八寨是指刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼灑寨、新寨。

易武茶近兩年最火的除了同慶河、薄荷塘、國(guó)有林等微產(chǎn)區(qū)外，就數(shù)刮風(fēng)寨和彎弓。彎弓的茶價(jià)近年來(lái)也節(jié)節(jié)攀高，成為價(jià)格最高的易武普洱茶之一。老楊今天就說(shuō)說(shuō)彎弓普洱茶。

歷史中，茶馬古道上的“彎弓大寨過(guò)去有四百多戶人家，是漫撒山最大的寨子”。彎弓大寨分為漢族寨、回族寨，回族寨蓋有清真寺，漢族寨蓋有關(guān)帝廟。彎弓的關(guān)帝廟是六大茶山最大的廟宇，占地面積六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁畫棟、飛檐點(diǎn)金，當(dāng)時(shí)是六大茶山最精美的建筑。彎弓關(guān)帝廟如今僅剩下殘?jiān)珨啾凇?/p>

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彎弓大寨現(xiàn)已衰落，為何衰落有兩種說(shuō)法：一說(shuō)是瘴癘流行；二說(shuō)是民族械斗，估計(jì)是挫傷太重，以至于在民國(guó)時(shí)期也未能復(fù)興起來(lái)。彎弓古茶園破壞較為嚴(yán)重，燒毀太多，現(xiàn)已看不到成片的茶林。

彎弓古茶園現(xiàn)在屬于丁家寨，正宗彎弓茶是位于彎弓山梁子里的茶。

有茶人總結(jié)彎弓茶的特點(diǎn)為：湯色金黃璀璨，柔和，滋味粘稠飽滿，獨(dú)具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，回甘生津一直延續(xù)，喉韻綿延悠長(zhǎng)。具有較強(qiáng)的持續(xù)性和穩(wěn)定性。

老楊品鑒的彎弓古樹(shù)茶為2016年二春茶。品飲體會(huì)如下：

第一道茶湯，香氣四溢，香氣中包含著野韻，是一種濃濃的果香。茶湯入囗綿柔似蜜，苦澀不顯。

第二道茶湯，香氣更盛，湯色呈淺琥珀色。口感微苦而化甜，舌面生津。

第三道茶湯濃稠似油，入口順滑。湯感厚實(shí)，略有澀感，囗感飽滿，香氣具有很強(qiáng)的穿透力，直入肺腑。

第四道茶湯，苦在舌中，澀在兩頰，化開(kāi)很快?？酀_(kāi)后，舌底開(kāi)始生津，回甘展現(xiàn)出甜美。

第五道茶湯，微有酸感果香中，還有著很能打動(dòng)人的蜜香。舌面的苦不強(qiáng)不弱很舒服。茶氣帶來(lái)明顯的體感，身體發(fā)熱，脊背、額頭均有汗意。

第六道茶湯，氣韻展現(xiàn)明顯，在柔和甜滑的汁液，暗含著一道勁力，緩緩沖擊身心。

茶品總體評(píng)價(jià)：果香中包著野韻，香氣高揚(yáng)?？酀?，滋味厚重，湯感綿柔甜滑，具有易武地區(qū)典型的山頭特點(diǎn)?；馗食志茫蚝?，湯質(zhì)飽滿，茶葉耐泡。茶氣徐徐釋放，慢慢沖擊人的身體。冷湯清苦爽口。老楊認(rèn)為野韻果香是這款茶最突出的特點(diǎn)。

（感謝云南勐海的何先生提供茶品）

（聲明：本文為作者蘇州老楊個(gè)人感受，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)。原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)準(zhǔn)明出處。）

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