在老茶友中，很多人都知道早期的普洱茶，至少2005年以前的普洱茶大部分都是在濕度較大的地區(qū)存儲，像廣東、香港、臺灣、馬來西亞等。大部分老茶人是習(xí)慣了這種濕度較大的倉儲，認(rèn)為北方地區(qū)或者昆明市等地方存儲出來的普洱茶沒有在廣東等地區(qū)存放出來的干倉好。

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　　其實(shí)，早期的普洱茶并沒有很專業(yè)的倉儲環(huán)境和倉儲管理。只不過當(dāng)初普洱茶先在那幾個地方流行，從而老茶友有了先入為主的思想。其實(shí)就目前的倉儲技術(shù)和水平來看，普洱茶的存儲已經(jīng)不是一個什么大的問題。但值得一說的是，對于不同地域存儲的認(rèn)知，我們目前能知道的東西還很少。但不乏讓我們有一個客觀的認(rèn)知。

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　　現(xiàn)在，大家都知道普洱茶的后發(fā)酵是由微生物參與，但很多人往往忽略了普洱茶作為一種物質(zhì)的氧化作用。所以在普洱茶的倉儲中，一般的普洱茶包裝紙上會印有“在通風(fēng)、陰涼、干燥、無異味、無污染的環(huán)境下保存。”除開茶葉的吸味特性以及普洱茶不能在太陽光下暴曬的情況。其他的說白了就是溫濕度的問題。

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　　到目前為止，普洱茶存儲時候的溫度度，都還沒有一個標(biāo)準(zhǔn)或者統(tǒng)一的說法。溫度說的是一個冷熱的問題，例如：溫度高（40℃）我們身體會感覺熱，溫度低（-5℃）我們身體會感覺冷。而濕度說的是一個空氣干燥程度的問題。常見的儀器表示的是相對濕度，相對濕度=空氣所含水分/飽和空氣所含水分,以百分?jǐn)?shù)表示。一個環(huán)境里的濕度大90%，那么我們就能在玻璃上看見水霧，濕度小45%，我們會感覺皮膚干燥。

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　　而在普洱茶的存儲中，是不是一直都恒溫恒濕？還是一定時間段內(nèi)恒定一段時間內(nèi)波動較大。最高溫度的上限是多少？最低溫度的下限是多少？最大的相對濕度是多少？最小的相對濕度是多少？這些關(guān)于倉儲環(huán)境的溫濕度控制有沒有處理設(shè)備等等。

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　　倉儲在每個地域的普洱茶，如果是相同條件相同方法的保存，會有什么不同？不同條件不同方法的保存，又會有什么不同？這些目前并沒有哪家專門儲存普洱茶的企業(yè)能夠做到，畢竟，中國國土面積這么大。而這些相同或不同的環(huán)境和方法下，帶來的普洱茶口感差異化如何辨別？

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　　好多人都喜歡用某個地域的普洱茶跟別的地域的普洱茶相比，其實(shí)這是沒辦法去比較的。因?yàn)樵诿總€地域儲存的普洱茶都有每個地域的特征的。而這種從好壞去是不客觀的，因?yàn)槭褂玫拇鎯Νh(huán)境（溫濕度）和方法都不相同。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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