陳財普洱茶

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首頁 文化 “法國情懷,中國味道”之普洱茶

“法國情懷,中國味道”之普洱茶

普洱茶,無論在法國,還是在中國,都常常被人們與紅酒相提并論。

  普洱茶,無論在法國,還是在中國,都常常被人們與紅酒相提并論。

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  普洱茶每一個茶餅都有自己獨有的特點,從出產(chǎn)的山頭、采摘、制作、緊壓,到最后印上生產(chǎn)日期標(biāo)簽,都和紅酒類似?!捌斩璐_實和紅酒有些共同點,至于喜歡新茶還是老茶,那要看個人的愛好?!崩钋偃绱讼蛩姆▏蛻艚榻B。

“法國情懷,中國味道”之普洱茶

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  “天地”普洱茶在泉水小鎮(zhèn)的總店成了銷售中心,輻射全法國的其余4個銷售點。“這個經(jīng)濟(jì)項目,一開始因團(tuán)結(jié)合作而誕生,更像一個協(xié)會。但我們想在將來把它建設(shè)成一家企業(yè)?!崩钋僬f,“為了持續(xù)保證高品質(zhì),我們會一直堅持合理的產(chǎn)量。”
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  海蒂和李琴在云南認(rèn)識的第一個茶農(nóng),現(xiàn)在已經(jīng)擁有自己的小加工廠?!拔覀儾皇沁@些茶農(nóng)唯一的生意來源,但是可觀的茶葉銷售意味著生活水準(zhǔn)的提高?!崩钋僦赋觯骸翱捎^的銷售收入意味著可以蓋更好的房子,讓他們的孩子繼續(xù)上學(xué)。這對經(jīng)濟(jì)發(fā)展有幫助。我們確信,只要茶農(nóng)把茶賣出去,對經(jīng)濟(jì)和文化的進(jìn)步就會有幫助。我們和這里的茶農(nóng)之間有著千絲萬縷的聯(lián)系。他們很高興知道,遠(yuǎn)在法國也有人欣賞他們的文化?!?/div>
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  在徐洪波的茶店,我們送了她們一些云南普洱茶廠生產(chǎn)的銷法普克沱茶。在這款產(chǎn)品的鐵盒子上寫著:“法國情懷,中國味道”。昔日法國欺辱中國的歷史被短暫地忘記,商人與政府都期望借助商品來達(dá)成某種共識。
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  是年,普洱市正在借鑒法國葡萄酒莊園模式經(jīng)營普洱茶,許多當(dāng)?shù)夭杵笄巴▏疾臁2柖嗥咸丫飘a(chǎn)區(qū)利布爾內(nèi)(Libourne)還與普洱簽署貿(mào)易協(xié)議,促進(jìn)雙方產(chǎn)品銷售。利布爾內(nèi)市長菲利普·布伊松(PhilippeBuisson)說:“葡萄酒和茶葉兩大產(chǎn)品擁有很多共性。普洱茶每年都是手工采摘,并貼標(biāo)注明年份,陳年潛力可達(dá)50年。茶葉的口感像葡萄酒一樣,也會受到生長期、土壤和天氣狀況的影響。”同時茶葉還可發(fā)酵,將菌類從苦味的口感轉(zhuǎn)化為更為圓潤、柔和的風(fēng)味,這個過程類似葡萄酒的蘋果乳酸發(fā)酵。在有益健康的層面上,普洱茶與葡萄酒也有許多可比性。它們的價格也可匹敵,好的葡萄酒和好的普洱茶都昂貴無比。
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  在日常生活中,許多人說:“你看,普洱熟茶的湯色,與法國葡萄酒多么相似!”蒙頓茶膏推薦的品飲方式,就是把茶膏沖泡在高腳杯里。云南有幾個地方的葡萄,也都是來自法國的品種。
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  美國七碗茶公司的掌門人奧斯汀說,美國人本來很少消費紅酒,但現(xiàn)在紅酒也把美國征服了。他在美國推廣云南普洱茶,也是看到茶酒之間太多的共同之處。

“法國情懷,中國味道”之普洱茶

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  為了打入這個有著普洱茶消費基礎(chǔ)的市場,普克茶甚至為法國人量身定制,研發(fā)出許多種口味:草莓味,玫瑰味……國內(nèi)報刊雜志上已有人撰文,分析云南普洱茶與法國葡萄酒的共同之處,表達(dá)出一個美好的愿景:法國葡萄酒征服了世界,那么,中國云南的普洱茶呢?
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  我向海蒂和李琴仔細(xì)詢問了這些茶在法國的銷售區(qū)域。她們說:“我們開始過上傳統(tǒng)茶生活的時候,中國卻開始了速溶茶之路,這真是令人意外?!贝_實,她們做著最傳統(tǒng)的普洱茶,一切以云南標(biāo)準(zhǔn)來選取制作,但中國與法國的發(fā)展軌跡不在一個時間點上。

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