習(xí)茶之人最講究一個“緣”字，從整天夢想開個小小咖啡屋的小資女，轉(zhuǎn)身成為習(xí)茶路上的苦行僧，我相信這一切都是冥冥之中注定的緣份。這個周末，同事相約聚會，因為會有不熟悉的朋友參加，所以準(zhǔn)備拒絕前往，想想又覺得不太妥當(dāng)，最終還是參加了晚宴。席間，同事介紹不太熟悉的朋友認識，得知這位朋友是雙江勐庫的制茶人。不要笑我太勢利，我只是覺得習(xí)茶之人，身上總是會有著熟悉的淡淡茶香，所以人雖然陌生，卻很容易就親近起來，一聲“大哥”喊得由衷、順口、自然，沒覺得什么拘束和忸怩。只是可憐的大哥，既要照顧好喝酒的朋友，又要兼顧著和我探討茶葉的生產(chǎn)、加工與經(jīng)營理念，著實疲于應(yīng)付。而且席上的朋友興趣愛好并不一致，為不掃大家興致，只好和大哥相約，周日親自到大哥的茶廠去品茶論茶。

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　　初冬的臨滄天高云闊，藍天白云映襯之下，路邊的樹木蔥蘢依然，疾馳在臨雙二級公路上，空氣中似乎彌漫著濃郁的茶香，心情也變得愉悅起來，輕聲地隨著車載CD哼唱起那些年曾經(jīng)打動我心的經(jīng)典老歌，不經(jīng)意間就錯過了那個茶廠的岔路口。茶廠全名為雙江勐庫十六村茶葉總匯，寓意為勐庫鎮(zhèn)共十六個村委會的好茶在此匯集，廠址位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)邦章坡邦改村路口直進200米，離臨滄市區(qū)50公里左右，占地面積4000多平方米，是集茶葉基地、茶葉初加工、精加工、儲藏、品鑒等為一體的綜合茶廠。

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　　掉頭回到茶廠時，大哥和嫂子早已在大門口等侯，嫂子精明能干、干脆利落，我們剛落座，她便已從茶倉用獨具雙江特色的小篾盤盛出一盤茶來，干茶條索長且彎曲，色澤墨綠，芽頭盡披銀毫，一眼便知是純手工采摘、揉捻，并在陽光下自然曬干。端近細嗅，茶香濃烈。問是哪兒的茶，嫂子笑而不答，只略顯自豪地說這茶為她家鎮(zhèn)店之寶，便手法熟練地煮水溫杯，瀹茶分湯。玻璃公道中，茶湯淡黃透亮，杯底香氣濃郁持久，入口醇厚霸道，感覺微苦，但化得極快，三口入喉，強烈的回甘襲來，兩頰生津不斷，有一種似曾相識的感覺。極像春天時，到冰島老寨喝的七八百年的冰島古樹的口感，又不敢肯定，感覺冰島的湯色似乎要更明黃些。大哥看著我臉上掩飾不住的好奇，不禁失笑，不忍心再為難我這初初習(xí)茶的小女子，笑著解疑：這便是冰島老寨號稱“冰島美男子”的那棵古茶樹的秋茶，是谷花正揚時，你嫂子到冰島親手采摘又手工殺青、揉捻，在陽光底下曬制而成，總共也不到一公斤，現(xiàn)在就缸底剩著這最后兩泡了，今天算你有口福。

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　　其實好茶可遇不可求，有緣遇上是一種福分。春天時與琛兒一起到冰島村，沒緣欣賞那“冰島美男子”的俊秀英姿，倒是在讀王迎新著《吃茶一水間》時，第一次聽說這個稱號。當(dāng)時以為是她胡諂的，今天才知道這“冰島美男子”不但真實存在，而且竟然還有緣品嘗它的甘醇之味，不得不感嘆，胖女人就是有福氣，到哪都能喝到好茶。

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　　就這樣邊喝邊聊，大哥毫無保留地分享，讓我對雙江縣勐庫鎮(zhèn)各大茶山的特點有了一些初淺的認識，但更讓人感動的是，大哥和嫂子一直以來堅持的“健康、環(huán)保、衛(wèi)生、安全”的經(jīng)營理念，這正是如今茶市上諸多問題下難得的一種清醒。細細觀察他家的茶葉品鑒室，才發(fā)現(xiàn)他家號為“雙江勐庫十六村茶葉總匯”這名真不是虛的，勐庫鎮(zhèn)所有山頭的名茶好茶都可以在這品鑒室里找到，大哥不無自豪地說，對于愛茶的朋友來說，他可以精確到不管哪棵古茶樹上的茶，他都能采到并制成干茶給朋友。很想跟著他們深入實地去了解每一座茶山，品鑒每一款茶的不同，遺憾已是初冬，茶樹已進入休眠期，只好與朋友們許下一個明春之約，待到丙申年春天，親自踏上勐庫大雪山，去尋找屬于我心中的那款“美男子”。

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　　品鑒好茶的時間總是過得很快，十余泡下來，“冰島美男子”的口感依然很穩(wěn)定，香氣、回甘均沒有明顯的減弱和變化。而不知什么時候離開的嫂子已做好豐盛的午餐，看著蓋碗里柔韌肥壯的葉底，心中很舍不得就這樣把它倒入茶渣桶里，可是這也是茶葉的宿命，不管是多么名貴的茶葉，一旦完成它的使命，便該默然放謝幕。對于“冰島美男子”這樣的好茶，也不該奢望擁有，有緣品鑒已是福份，就像是曾經(jīng)暗戀過的那個男孩，不管他多么優(yōu)秀，多么出色，也不要去靠近，不要去打擾，遠遠地注視著他，關(guān)心著他，知道他一切安好，此生足矣！

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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