當(dāng)今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習(xí)俗，都是由中國(guó)向外傳播出去的。據(jù)推測(cè)，中國(guó)茶葉傳播到國(guó)外，已有二千多年的歷史。

約于公元五世紀(jì)南北朝時(shí)，中國(guó)的茶葉就開(kāi)始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國(guó)及亞洲其他地區(qū)。

公元805、806年，日本最澄、?？斩U師來(lái)中國(guó)留學(xué)，歸國(guó)時(shí)攜回茶籽試種；宋代的榮西禪師又從中國(guó)傳入茶籽種植。日本茶業(yè)繼承中國(guó)古代蒸青原理制作的碧綠溢翠的茶，別具風(fēng)味。

十世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來(lái)華從事貿(mào)易時(shí)，將中國(guó)磚茶從中國(guó)經(jīng)西伯利亞帶至中亞以遠(yuǎn)。

十五世紀(jì)初，葡萄牙商船來(lái)中國(guó)進(jìn)行通商貿(mào)易，茶葉對(duì)西方的貿(mào)易開(kāi)始出現(xiàn)。

而荷蘭人約在公元1610年左右將茶葉帶至了西歐，1650年后傳至東歐，再傳至俄、法等國(guó)。十七世紀(jì)時(shí)傳至美洲。

印度尼西亞于1684年開(kāi)始傳入中國(guó)茶籽試種，以后又引入中國(guó)、日本茶種及阿薩姆種試種。歷經(jīng)坎坷，直至19世紀(jì)后葉開(kāi)始有明顯成效。第二次世界大戰(zhàn)后，加速了茶的恢復(fù)與發(fā)展，并在國(guó)際市場(chǎng)居一席之地。

十八世紀(jì)初，品飲紅茶逐漸在英國(guó)流行，甚至成為一種表示高雅的行為，茶葉成了英國(guó)上層社會(huì)人士用于相互饋贈(zèng)的一種高級(jí)禮品。

1780年印度于由英屬東印度公司傳入中國(guó)茶籽種植。至19世紀(jì)后葉已是“印度茶之名，充噪于世”。今日的印度是世界上茶的生產(chǎn)、出口、消費(fèi)大國(guó)。

17世紀(jì)開(kāi)始斯里蘭卡于從中國(guó)傳入茶籽試種，復(fù)于1780年試種，1824年以后又多次引入中國(guó)、印度茶種擴(kuò)種和聘請(qǐng)技術(shù)人員。所產(chǎn)紅茶質(zhì)量?jī)?yōu)異，為世界茶創(chuàng)匯大國(guó)。

1880年，中國(guó)出口至英國(guó)的茶葉多達(dá)145萬(wàn)擔(dān)，占中國(guó)茶葉出口量的百分之六十到七十。

1833年，在帝俄時(shí)代從中國(guó)傳入茶籽試種，1848年又從中國(guó)輸入茶籽種植于黑海岸。1893年聘請(qǐng)中國(guó)茶師劉峻周并帶領(lǐng)一批技術(shù)工人赴格魯吉亞傳授種茶、制茶技術(shù)。

1888年土耳其從日本傳入茶籽試種，1937年又從格魯吉亞引入茶籽種植。

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土耳其茶葉加工廠

1903年肯尼亞首次從印度傳入茶種，1920年進(jìn)入商業(yè)性開(kāi)發(fā)種茶，規(guī)模經(jīng)營(yíng)則是1963年獨(dú)立以后。

1924年南美的阿根延由中國(guó)傳入茶籽種植于北部地區(qū)，并相繼擴(kuò)種。以后旅居的日本與蘇聯(lián)僑民也辟建茶園。50年代以后茶園面積與產(chǎn)量不斷提高，成為南美主要的茶生產(chǎn)、出口國(guó)。

20世紀(jì)20年代幾內(nèi)亞共和國(guó)開(kāi)始茶的試種。1962年中國(guó)派遣專(zhuān)家赴幾內(nèi)亞考察與種茶，并幫助設(shè)計(jì)與建設(shè)規(guī)模為100公頃茶園的瑪桑達(dá)茶場(chǎng)及相應(yīng)的機(jī)械化制茶廠。

1958年巴基斯坦開(kāi)始試種茶，但未形成生產(chǎn)規(guī)模。1982年，中國(guó)派遣專(zhuān)家赴巴基斯坦伊斯蘭共和國(guó)進(jìn)行合作。

20世紀(jì)50年代阿富汗共和國(guó)試種茶。1968年，應(yīng)阿富汗政府邀請(qǐng)，中國(guó)派遣專(zhuān)家引入中國(guó)群體品種，成活率90%以上。

1962年中國(guó)派遣茶專(zhuān)家赴位于撒哈拉沙漠邊緣的馬里共和國(guó)，通過(guò)艱辛的引種實(shí)驗(yàn)，取得了成功。1965年應(yīng)該國(guó)總統(tǒng)的請(qǐng)求，中國(guó)政府分批派遣了茶農(nóng)場(chǎng)專(zhuān)家?guī)椭疾煸O(shè)計(jì)與建設(shè)附有的自流灌溉設(shè)施的錫加索茶農(nóng)場(chǎng)和經(jīng)過(guò)熱源改革具有國(guó)際水平的年產(chǎn)100噸的綠茶廠。此項(xiàng)目農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為我國(guó)援助亞非拉及南太平洋地區(qū)一百多個(gè)農(nóng)業(yè)工程項(xiàng)目中最成功的三個(gè)項(xiàng)目之一。

20世紀(jì)60年代玻利維亞共和國(guó)最初從秘魯引進(jìn)茶種試種。70年代臺(tái)灣農(nóng)業(yè)技術(shù)團(tuán)赴?？疾煸O(shè)計(jì)與投資，開(kāi)始規(guī)模種植茶園。1987年應(yīng)玻政府請(qǐng)求，中國(guó)派遣茶專(zhuān)家赴玻，幫助建設(shè)200公頃的茶場(chǎng)及相應(yīng)的機(jī)械化制茶廠。

1983年，中國(guó)向朝鮮民主共和國(guó)提供茶種試種，并在黃海南道臨近的西海岸的登巖里成功種植。位于朝鮮半島南部的韓國(guó)，種茶起源可以追溯到9世紀(jì)20年代，經(jīng)過(guò)千年滄桑，至今茶葉生產(chǎn)初具規(guī)模。

目前，中國(guó)茶葉已行銷(xiāo)世界五大洲上百個(gè)國(guó)家和地區(qū)，世界上有50多個(gè)國(guó)家引種了中國(guó)的茶籽、茶樹(shù)，茶園面積247萬(wàn)多公頃，有160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人民有飲茶習(xí)俗，飲茶人口20多億。。中國(guó)近年來(lái)的茶葉年產(chǎn)量達(dá)286多萬(wàn)噸，其中三分之一以上用于出口。

茶葉誕生于中國(guó)。而今日世界各地都在飲用的茶葉是通過(guò)怎樣的圖徑傳播的呢？想了解“茶葉之路”一般人們是通過(guò)查閱各國(guó)的文獻(xiàn)，按年代和區(qū)域，繪制出一幅茶葉傳播之圖，來(lái)解明它的傳播之徑的。

茶葉的發(fā)祥地位于中國(guó)的云南省，但茶葉之路卻是通過(guò)廣東和福建這兩個(gè)城市傳播于世界的。當(dāng)時(shí)，廣東一帶的人把茶念為“CHA”；而福建一帶的人又把茶念為“TE”。廣東的“CHA”經(jīng)陸地傳到東歐；而福建的“TE”是經(jīng)海路傳到西歐的。請(qǐng)參見(jiàn)下圖。

由陸地傳播的“CHA之路”

廣東 cha
北京 cha
日本 cha
蒙古 chai
西藏 ja
伊朗 cha
土耳其 chay
希臘 te-ai
阿拉伯 chay
俄國(guó) chai
波蘭 chai
葡萄牙 cha
(注:后面的為茶在當(dāng)?shù)氐淖x音)

由海上傳播的“TE之路”

福建 te
馬來(lái) the
斯里蘭卡 they
南印度 tey
荷蘭 thee
英國(guó) tea
德國(guó) tee
法國(guó) the
意大利 te
西班牙 te
丹麥 te
芬蘭 tee
(注:后面的為茶在當(dāng)?shù)氐淖x音)

原文來(lái)源：從來(lái)開(kāi)始新浪博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_61409fb70100mn2w.html

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