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煮茶 黑茶古老飲用方法

其實茶自被人類應(yīng)用之始即與藥物同類,在唐朝之前,茶都是用于熬煮后飲用的,其功效成份才能被人體充分吸收。從唐朝開始,茶才流行沖泡飲用,到宋朝時期達到鼎盛。
茶在適應(yīng)社會需求的同時,演繹出許多茶文化或

其實茶自被人類應(yīng)用之始即與藥物同類,在唐朝之前,茶都是用于熬煮后飲用的,其功效成份才能被人體充分吸收。從唐朝開始,茶才流行沖泡飲用,到宋朝時期達到鼎盛。

茶在適應(yīng)社會需求的同時,演繹出許多茶文化或有關(guān)茶的趣事,把茶從等同于藥物的一種植物逐步過渡到品其香、悟之理、怡其韻的虛實把玩圣物。國外飲用正統(tǒng)的“中國茶”一定是用熬煮的方法,俗稱“烹茶”這也是“茶”傳到國外留下的印跡。

黑茶是一種有上千年歷史的茶,由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求,鮮為人知。在藏區(qū),由于惡劣的自然環(huán)境和人體必需的要求,千百年來一直保持著古老的飲茶習(xí)慣,即先把茶熬煮過再飲用,不僅口感神韻更佳,經(jīng)過熬煮后的黑茶,其對人體的各項保健功能就更為突出,只能令其它沖泡飲用類的茶感覺到“火候欠佳”。

黑茶的熬煮其實很簡單,待水溫加熱到開,放入適量黑茶(此時勿需加壺蓋),沸騰熬煮2分鐘關(guān)火,蓋上壺蓋燜泡3~5分鐘,濾渣后即可飲用。

由于黑茶的陳、醇特點,建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1~2小時,其味更醇香,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵過程更充分,保健作用價值和口感更佳、更滑膩,湯色也更鮮艷透紅。

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