云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月27日資訊：布朗人品茶相當講究，有烤茶和泡茶兩種方式。烤茶是將茶葉撒入特制的茶罐中，一同放在火塘上邊烤烘，當茶葉冒出樸鼻的香氣時立刻注入滾燙的開水?？静铦庥粝愦?，為布朗人待客上品。

除了嚼茶，布朗人還有嚼煙的嗜好。嚼煙的方法是將檳榔葉包上少許的草煙絲，再加入沙基、蘆子、檳榔果、紅石灰等一塊放進口中慢嚼，每次可嚼2 0 多分鐘，吐出的煙渣呈紫紅色，布朗人嚼煙日久，連牙齒都被染成黑色。檳榔果屬涼性，有防蟲護齒之功效。布朗人抽煙、嚼煙不分男女老少，男人喜歡強烈、辛棘的刺激煙味，婦女則常叼一根長桿煙鍋，抽吸味軟清淡的煙絲。

布朗人愛吃生食和酸食。將生牛肉，生魚肉或生馬鹿肉剁成肉醬，佐之以香菜，大蒜和精鹽，來招待遠方貴賓。酸筍、酸魚、酸豬肉清香可口，亦是布朗人常吃的食品。外出漁獵，布朗兄弟會烹調(diào)一“鍋”別具一格的卵石鮮魚湯。他們在沙灘上挖一個坑，鋪上幾層芭蕉葉子，先倒進清水與活魚，接著投入一顆顆烤熱、燒紅的石子，水沸騰將魚煮熟，最后撒上鹽巴。這種魚湯味美甘甜，散發(fā)著燒石子的干香和芭蕉葉的清香。

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