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云南思茅的普洱茶文化

地產(chǎn)名茶聞普洱,山有奇松曉思茅"。思茅,素有"綠海明珠、林中之城、天然氧吧"的美譽。她源遠流長的普洱茶文化,10 3萬畝的普洱茶葉種植基地,普洱茶加工廠170余家。

日出而作、日落而息、勞累了一天農(nóng)活的

地產(chǎn)名茶聞普洱,山有奇松曉思茅"。思茅,素有"綠海明珠、林中之城、天然氧吧"的美譽。她源遠流長的普洱茶文化,10.3萬畝的普洱茶葉種植基地,普洱茶加工廠170余家。

日出而作、日落而息、勞累了一天農(nóng)活的布朗人回到家中的第一件事,就是沖泡上一碗自制烤茶以犒勞自己一天的勞動。飲烤茶既是當?shù)夭祭拭褡宓囊环N民俗特色,也是布朗族人的一大嗜好。

先將茶葉放在小陶罐內(nèi)或瓦片上于火上烘烤,待茶葉焦黃時再沖入開水,頓時茶香四溢。這種茶水極釅,入口有苦味,很解渴。所以每次僅飲一小盅。假如有客人來了,一定要以烤茶招待。煮出來的第一罐由主人自己喝,第二罐才給客人飲用。主人喝第一道茶,表示茶中無毒,請客人放心。第二道茶味道最好,奉獻給客人。

茶城飲食文化

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思茅由于其特殊的地理環(huán)境和區(qū)位特點,成就了她獨特的文化氛圍,既有來自區(qū)外各縣的風味美食,也有思茅本地傳承幾十年的地方佳肴,更有就地取材,以茶為原料制作的豐盛茶餐。同時,遍布城鄉(xiāng)的農(nóng)家樂風餐飲,也正越來越多地成為吸引人們食欲的一道田園風景。匠新獨運的思茅特色名菜--風味土雞、大紅菌、雞豆腐、水酥;韻味十足的民族特色餐飲--愛伲山莊;美味聚集的彝家特色山寨--高家寨;風味獨到的茶城特色菜肴--茶餐。

茶藝、茶道、茶樂

所謂茶藝,講求的是制茶、泡茶、喝茶、品茶、聞茶、看茶、吃茶等方面的技藝。

所謂茶道,講究的是飲茶的文化,這里包括喝茶的禮俗和規(guī)矩。中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理,核心是和諧。

普洱茶樂是一種傳承了百年的洞經(jīng)音樂。古人有聽樂品茶之習,自流傳至今。樂中有茶、茶中有樂。經(jīng)過一代代茶樂人的不斷創(chuàng)新與探索,在思茅這塊古樸的大地上,古普洱茶樂已經(jīng)流傳百年,至今還保有完整的樂譜,有專門的樂隊進行演奏。

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作者: 茶中網(wǎng)

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