陳財普洱茶

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首頁 欣賞 冰島茶有哪些特點和口感?冰島茶有哪些特點和口感?

冰島茶有哪些特點和口感?冰島茶有哪些特點和口感?

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗。歡迎關(guān)注陳老師,交流學(xué)習(xí)。

冰島茶有哪些特點和口感?

很多茶友基本都愛喝普洱茶,而普洱茶中,陳財比較喜歡的就是冰島,因為冰島茶不但甜,而且,它的香氣也很好聞。我們知道有個地名叫做冰島,也許一些還沒接觸過普洱茶的茶友問,冰島普洱茶的原料是不是用的冰島的?陳財在這里告訴大家,很顯然不是的!我們所說的冰島普洱茶,產(chǎn)自云南勐庫冰島,是雙江縣的古代產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名。

冰島茶有哪些特點和口感?

獨特口感

著名茶人鄧時海先生以"香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳"八字來概括普洱茶的品質(zhì),而陳財開篇也說過,冰島最大的特點就是甜,而在茶中,甜指的是回甘和生津,爽指的是茶湯滑爽,容易下咽。冰島茶,香氣飄逸,入口苦澀為極低,喉嚨部位漸漸會有一絲絲涼氣,兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪,慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部兩頰生津??诟刑鹚⑷菀兹肟?,新茶就很香,其香氣是花香類型的,新茶沖泡放置之后,冷和的時候有很爽的冰糖甜,是其他古樹茶都沒有的,而冰島茶的香氣高銳持久,是云南大葉種特有的獨特香型,它滋味濃烈,醇厚穩(wěn)健,越陳越香,隨著陳期的延伸,品質(zhì)越佳。

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冰島茶有哪些特點和口感?

哲思堂古茶坊 冰島頭春純料匠心制作

獨特地理位置

冰島普洱茶是屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種。原產(chǎn)于臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島公弄村,主要分布在臨滄市境內(nèi)。是我國1984年首次認定的國家級良種,自然生長情況下樹高可達4~30米,樹幅3~12米,葉特大,葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓,葉色綠或深綠,有光澤,葉面強度隆起,葉質(zhì)柔軟肥厚,部分革質(zhì)。嫩芽黃綠色,肥壯,茸毛張顯,持嫩性強,一芽三葉百芽重121.4克。春茶一芽二葉含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,咖啡堿4.1%,兒茶素總量18.2%,故收斂性(茶氣)特強,濃烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品種。

冰島茶有哪些特點和口感?

外形特點

冰島普洱茶葉子相對臺地茶顯得肥厚壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少。香氣深沉而厚重,停留時間長。喝起來有飽滿的口感,細細品味可感受到高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。經(jīng)沖泡開后,葉底顯得肥厚且彈性十足,用手揉捻不易碎,柔韌性舒展性較強。韻味口感十足,入口醇滑厚重,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津。韻味能久久縈繞早喉嚨中。

冰島茶有哪些特點和口感?

來源:網(wǎng)絡(luò)梳理 版權(quán)歸原創(chuàng)作者所有 編輯:魚肚白

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