勐海縣東北部的南糯山以茶聞名天下，不過(guò)這聽(tīng)上去香香糯糯的山名原本與茶無(wú)關(guān)。“南糯”是傣語(yǔ)，意為筍醬。和許多名山一樣，這里面照例有一個(gè)傳說(shuō)。

從前，南糯山?jīng)]有山名，山上住的是哈尼族。坡頭是茶樹(shù)，坡腳是竹林。每年雨季來(lái)到后，竹林里到處長(zhǎng)滿竹筍。哈尼族除了喜歡吃新鮮竹筍外，還喜歡把竹筍腌成筍醬。

直到某一年的冬天，西雙版納的召片領(lǐng)（封建領(lǐng)主）帶著一批官員巡游到山上。哈尼族的金傘大帕雅（哈尼族統(tǒng)治者）殺豬宰牛款待召片領(lǐng)，吃膩了豬肉牛肉的召片領(lǐng)，卻對(duì)小土碗中的酸味筍醬情有獨(dú)鐘，吃得津津有味！召片領(lǐng)返回景洪宣慰官邸后，對(duì)哈尼山上的筍醬念念不忘。他專門下令要哈尼人年年進(jìn)貢美味無(wú)比的筍醬。久而久之，傣家人就把哈尼山稱為南糯山—產(chǎn)竹筍醬之山。后來(lái)，哈尼族也跟著傣族這樣叫，“南糯山”就這樣一直叫開(kāi)了。

而今南糯山上1萬(wàn)多畝古茶園里的老茶樹(shù)，樹(shù)齡至少都在百年以上。茶樹(shù)散落在山寨旁邊茂密的樹(shù)林間，每年仍不停地萌出新葉。南糯山氣候溫暖，雨量充沛，終年云霧繚繞，是茶樹(shù)優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，能促進(jìn)茶葉內(nèi)含有效物質(zhì)的蓄積。所產(chǎn)茶葉質(zhì)地特佳，芽葉的持嫩性好，肥壯多毫，獨(dú)具風(fēng)味，南糯白毫是云南省茶葉中的珍品之一。

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用一芽一葉的幼嫩芽葉為原料加工而成的南糯白毫茶，茶條緊結(jié)壯實(shí)，秀美勻整，鋒苗挺直，白毫顯露，香氣馥郁，湯色清澈明亮，滋味甘醇，經(jīng)久耐泡，飲后回甜繞喉。被茶界專家認(rèn)為是大葉種綠茶的優(yōu)秀名品，早在1982年6月，就被評(píng)為全國(guó)名茶。1988年獲中國(guó)首界食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。南糯山茶的茶氣強(qiáng)，滋味濃強(qiáng)甘甜，同時(shí)是加工普洱茶的上乘品種。