易武是普洱茶源頭地區(qū),著名的普洱茶六大古茶山之一。易武茶區(qū)山高霧重,土地肥沃,溫?zé)岫嘤?,土壤在熱帶亞熱帶雨季林氣候條件下由紫色巖石和砂巖上風(fēng)化發(fā)育而成,是其他茶區(qū)不可比擬的。
以易武茶區(qū)曬青毛料制成普洱茶成品茶,其新生茶條索特征呈芽肥大,葉身、葉背茸毛多,顯毫,茶梗較長,茶餅面烏黑油亮等特點(diǎn)。新茶口感略顯平淡,越陳放茶氣越足,顯出“豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實”本色。
俗話說“班章王,易武后”,意思是說班章山頭的茶口感霸道,像霸氣的君王;易武山頭的茶則口感細(xì)膩,像溫柔的皇后。而真正的皇后,必須具備以下三點(diǎn)。
易丨武
越陳越香丨越喝越霸
易武常年生機(jī)盎然,發(fā)芽早,育芽能力強(qiáng),芽肥大葉身,葉背茸毛多顯毫。梗較長,餅面烏黑油亮。是易武茶非常典型的代表。易武茶在于后期轉(zhuǎn)化也就是發(fā)酵陳化過程,通過時間的陳化,茶體現(xiàn)出“越陳茶氣越足”,也就是很多行內(nèi)人所說的茶氣越來越“霸道”
易丨武
湯水柔丨氣韻足
易武茶獨(dú)具魅力的柔滑茶湯,說到細(xì)膩兩字,非易武莫屬。真正能說為古樹之茶,苦澀滋味幾乎很難品出,特別是易武,她細(xì)膩柔滑,老茶客都能感受得到顆粒均勻的細(xì)膩湯水,易武的回甘生津和喉韻都很含蓄,滋味持久性很強(qiáng),這就是她的柔中帶剛。
易丨武
變化多端丨口感豐富
女大十八變,隨之時間的沉積,一般3年之后,茶湯的品質(zhì)與飽滿程度可以用“豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實”、“密韻足而持久”來形容,這就是易武的古樹茶,時間越久您就越愛我。存儲陳化速度較快,密韻也會隨著時間變的更加濃郁。
很多人剛開始喝茶喜歡易武,因為甜香柔和。之后有人會嘗試尋找各種刺激,找新鮮,找猛烈的感覺。喝到一定的時候又會轉(zhuǎn)回來喝易武,因為終于發(fā)現(xiàn)了易武的剛猛,很有點(diǎn)返璞歸真的感覺。
易武甚至符合中國人的傳統(tǒng)性格:寬容、內(nèi)斂、清雅、外柔內(nèi)剛和平易近人。千百年來,易武就用它的溫柔和內(nèi)涵幾乎征服了所有愛它之人,所以易武稱為“普洱之后”是實至名歸。
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