"福建茉莉花茶"生產(chǎn)下滑:百年品牌 雄風(fēng)待振
茉莉花茶一直是福建人的驕傲?!案=ㄜ岳蚧ú琛奔扔胁柘悖旨婊ㄏ?,自然與人工相得益彰。1987年以來到上世紀(jì)90年代初,在省、部及全國花茶評比會上,“福建茉莉花茶”有20多個品種獲獎30余次。 然而,今天提起茉莉花茶,在幾分自豪之外,我們也多了一分尷尬——“福建茉莉花茶”在輝煌之后已持續(xù)下滑,正向歷史低谷走去…… 從高峰跌入低谷 福建是茉莉花茶的發(fā)祥地。閩東的“天山茉莉銀毫”、壽寧“福壽銀毫”、福州的“閩毫茉莉花茶”、“羅星塔牌”茉莉閩毫等都是全國知名的花茶。 上世紀(jì)八九十年代,“福建茉莉花茶”全省年產(chǎn)量約3萬噸,占全國60%-70%,許多地方買“福建茉莉花茶”還要批條子。由于福建茉莉花好,浙江、安徽、江西等地大量茶葉送到我省窨制,僅福州茶廠每年就替外省窨茶數(shù)萬擔(dān)。 由于福建無法滿足市場需要,上世紀(jì)80年代,廣西、云南等西南地區(qū)抓緊茉莉花基地建設(shè),1994年廣西茉莉花產(chǎn)量首超福建。而此時,我省花價(jià)持續(xù)走低,許多花農(nóng)被迫砍掉茉莉花樹;加之上世紀(jì)90年代掀起土地成片開發(fā)浪潮,大量茉莉花園被毀,福州地區(qū)的種植量從7萬多畝降至現(xiàn)在不到2萬畝?;ㄉ倭嘶ú璁a(chǎn)量也隨之下降,“福建茉莉花茶”從高峰跌入低谷,現(xiàn)在年產(chǎn)量只占全國17%左右。 由于花產(chǎn)量下降,我省花價(jià)逐步攀升,許多廠家將茶坯運(yùn)到他鄉(xiāng)窨花,成本大增。與此同時,西南一些地區(qū)窨花則形成產(chǎn)業(yè)化,橫縣7.5萬畝茉莉花基地,窨花企業(yè)100多家,年收入4億元。面對易花他鄉(xiāng),福建許多吃“花茶飯”的人感嘆不已。 市場獨(dú)鐘“福建花茶” 盡管如此,“福建茉莉花茶”仍舊備受花茶市場青睞。 由于福建特殊的土壤、氣候,所產(chǎn)茉莉花有蜜味醇香,且富含營養(yǎng)成分,北方常喝茉莉花茶者認(rèn)準(zhǔn)的就是“福建茉莉花茶”。北京“吳裕泰”、“張一元”等老字號茶葉企業(yè)都選擇福建茉莉花窨茶,還在閩建立基地。這兩家公司每年銷售的“福建茉莉花茶”分別在2億元以上,其中“吳裕泰”占據(jù)北京茉莉花茶市場60%以上份額。 然而,正因?yàn)楦=ɑê?,一些不法茶商將在別處窨制的茉莉花茶運(yùn)到福州,重新發(fā)運(yùn),冒充“福建茉莉花茶”。業(yè)內(nèi)人士說,全國至少有一半是冒充“福建茉莉花茶”。因此,打假和申請?jiān)a(chǎn)地保護(hù)勢在必行。 拯救百年品牌 福州城門曾有400多家花茶廠,如今只剩10多家。經(jīng)過20年的努力經(jīng)營,福州春倫茶業(yè)有限公司已成為福建花茶生產(chǎn)大戶。董事長傅天龍說:“茉莉花茶1公斤120元左右,是百姓茶,市場好?!彼麆忧榈卣f:“‘福建茉莉花茶’這個響當(dāng)當(dāng)?shù)陌倌昀掀放迫绻崴驮谖覀冞@一代人手里,我們就是歷史的罪人!” 長期從事茉莉花茶研究的省茶葉協(xié)會秘書長陳金水呼吁:“當(dāng)務(wù)之急就是要禁止亂占、亂毀茉莉園地;政府要采取補(bǔ)貼等獎勵措施鼓勵花農(nóng)的生產(chǎn)積極性?!? 茶界泰斗張?zhí)旄Uf:“‘福建茉莉花茶’今日現(xiàn)狀令人傷心,要盡快補(bǔ)救。茉莉花樹不擇田地、山坡,見效快,是農(nóng)民脫貧致富的好項(xiàng)目。”省茶葉學(xué)會其他專家還提出,要創(chuàng)造和推廣茉莉花茶文化,改變泡飲方式,爭取高端消費(fèi)者。 記者在閩東、閩北、福州等地采訪時,許多花農(nóng)、茶老板們都深深眷戀“福建茉莉花茶”當(dāng)年的輝煌。記者了解到,近幾年政和縣在茉莉花生產(chǎn)上獲得長足發(fā)展,但全省發(fā)展很不平衡。福州市一些地方還出現(xiàn)“花霸”控制茉莉花市,壓等壓價(jià),盤剝花農(nóng)利益,影響發(fā)展。人們呼吁有關(guān)部門加大力度打擊“花霸”,同時,采取多種措施保護(hù)品牌、保護(hù)茉莉花園,調(diào)動花農(nóng)與茶企生產(chǎn)積極性。
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