茶史淵源(1) (1)

茶史淵源

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六朝以前的茶事

茶樹是中國南方的一種“嘉木”，所以，中國的茶業(yè)，最初也孕育、發(fā)生和發(fā)展于中國的南方?！傲保鞘穼W(xué)界指我國南方三國、晉和南朝的宋、齊、梁、陳這一歷史階段而言的。中國上古的經(jīng)濟(jì)、政治、文化中心是在黃河流域，廣大南方如《史記》所記，至漢朝時(shí)還依然處于“地廣人稀，火耕水耨”的落后狀況。所以在中國的早期文獻(xiàn)中，有關(guān)南方特別是茶葉的史料很少，只能根據(jù)不多的記載，得出這樣一些看法：

巴蜀是茶葉文化的搖籃

六朝以前的茶史資料表明，中國茶業(yè)，最初興起于巴蜀?！稘h書·地理志》稱：“巴、蜀、廣漢本南夷，秦并以為郡?！卑褪竦姆秶^大，居住民族除巴人和蜀人之外，還有濮、 、苴、共、奴等許多其他少數(shù)民族，巴族、蜀族，不過是其中分布較廣、人口較多的兩個(gè)大族。這些民族，大致在夏商和西周時(shí)，還停留在原始氏族階段，至春秋、戰(zhàn)國期間，在中原文化的影響下，才由原始走向文明，但是，從中原的觀點(diǎn)來看，這些民族或地區(qū)，仍然是屬于“南夷”的化外之區(qū)；巴蜀歸屬于華夏，是在秦統(tǒng)一和設(shè)置郡縣以后的事情。

清初學(xué)者顧炎武在其《日知錄》中考說：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事。”指出各地對(duì)茶的飲用，是在秦國吞并巴、蜀以后才慢慢傳播開來的。也就是說，中國和世界的茶葉文化，最初是在巴蜀發(fā)展為業(yè)的。顧炎武的這一結(jié)論，統(tǒng)一了中國歷代關(guān)于茶事起源上的種種說法，也為現(xiàn)在絕大多數(shù)學(xué)者所接受。因此，常稱“巴蜀是中國茶業(yè)和茶葉文化的搖籃”。

中國的飲茶，是秦統(tǒng)一巴蜀以后的事情。那末，巴蜀又是什么時(shí)候開始飲茶的呢？茶界持有不同見解，有的認(rèn)為始于“史前”，有的認(rèn)為“西周初年”，也有的認(rèn)為在“戰(zhàn)國”時(shí)期等，歸結(jié)起來，就是究竟始于巴蜀建國之前抑或建國之后的問題。

所謂巴蜀飲茶“始于戰(zhàn)國”的觀點(diǎn)，實(shí)質(zhì)上也就是否定上古神農(nóng)傳說的史料價(jià)值，認(rèn)為只有可靠的文字記載才可憑信。其實(shí)，說巴蜀茶業(yè)始于戰(zhàn)國，也是以顧炎武上說為依據(jù)，別無其他直接文字記載。史前集農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和陶冶斤斧 。 耨等多種發(fā)明于一身的神農(nóng)，未必真有其人、其事。但是，他作為后人追念史前上述偉大發(fā)明而塑造出來的一種形象，而得到人們的承認(rèn)。與他聯(lián)系在一起的上述事物是指原始時(shí)代的發(fā)明，這些應(yīng)該是有一定的史實(shí)根據(jù)的。一般地說，在未進(jìn)行考古發(fā)掘之前，古書關(guān)于“神農(nóng)耕而作陶”和“始作耒 ，教民耕種”、“始嘗百草，始有醫(yī)藥”等傳說，同樣也是無文字可證的。所以，神農(nóng)作為史前的一個(gè)特定階段的代表，將農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、陶器，以至茶葉的飲用“發(fā)乎”這一時(shí)代，應(yīng)當(dāng)是可信的。

飲茶是一種物質(zhì)享受，人們習(xí)慣把飲茶和文明聯(lián)結(jié)在一起，所以一提到飲茶的習(xí)慣，往往認(rèn)為是進(jìn)入階級(jí)社會(huì)以后才出現(xiàn)的。其實(shí)，這是一種誤解。利用植物的某部分組織來充當(dāng)飲料，是氏族社會(huì)常有的事。鄂倫春族民族志材料表明，1949年前，生活在大興安嶺的鄂倫春人，還停留在原始氏族社會(huì)階段。當(dāng)時(shí)，他們有“泡黃芹、亞格達(dá)的葉子為飲料”的習(xí)慣。鄂倫春人能夠利用當(dāng)?shù)氐狞S芹和亞格達(dá)葉子來作飲料，那末，為什么巴人、蜀人和我國南方有進(jìn)行茶樹分布的其他族人不能在史前就發(fā)明以茶為飲呢？這也就是說，我國上古關(guān)于“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”的論點(diǎn)，不但有傳說記載，而且也有民族志材料的較好印證。說明巴蜀茶業(yè)的開始是早的，只可惜見諸文字記載的時(shí)間較遲，直到西漢末年的王褒《僮約》中才有記述。能予佐證的有關(guān)先秦巴蜀的茶事資料，一是東晉常璩《華陽國志·巴志》所說：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、荼、蜜……皆納貢之

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