柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩曲茶，茶不僅是文人墨客的風雅之品，更是尋常百姓的日常飲品。

春節(jié)臨近，作為待客飲品和禮品的茶葉，又迎來了銷售旺季。

記者從市茶葉協(xié)會了解到，近年來，喝茶的市民越來越多，茶樓、茶莊也從1999年的1家發(fā)展到現(xiàn)在的70多家，喝茶人的結(jié)構(gòu)也從中老年人向年輕人過渡。

大慶市茶消費進入活躍期

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14日下午，在井下作業(yè)分公司工作的老欒忙完手頭的工作，沏了一壺鐵觀音。

在他的辦公室，茶具一應(yīng)俱全，紫砂壺、陶瓷壺、玻璃杯、茶?！?

老欒說，他惟一的愛好就是喝茶，他在家里還設(shè)了個小茶吧，沒事兒就約老友喝茶聊天。

市茶葉協(xié)會會長孫躍義說，這幾年喜歡喝茶的人越來越多，這從茶樓、茶莊的發(fā)展速度可以看出。初步統(tǒng)計，大慶有200多萬人對飲茶情有獨鐘。

大慶市第一家茶樓是1999年開的，就在當時的外專賓館內(nèi)。顧客都是一些成功人士，或者外地來大慶參觀、考察的商務(wù)人士。他們到茶樓，除了品茶，更重要的是恰談業(yè)務(wù)。

因為當時僅有這一家茶樓，效益還不錯。

2001年一年的時間，大慶新開了14家茶樓。由于當時市場需求并不大，至少有一半的茶樓開了不到半年就倒閉了。2004年左右開始，出入茶樓的市民越來越多，不僅僅是中老年人，年輕人也頻頻出入茶樓。孫會長說，現(xiàn)在我市已經(jīng)有70多家茶樓、茶莊，可以說茶消費在大慶到了活躍期。

市民品茶年花三個億

13日，東風新村閩祥茶樓一角，兩位年輕男士邊品茶邊談?wù)摴ぷ鳌?

他們是閩祥茶樓的老顧客，在一家裝修設(shè)計公司工作。閑暇之余，兩人就到這里喝茶。

其中一位男士說，第一次來茶樓是3年前陪客戶，當時他并不懂得品茶，只是隨便要了一杯茶，兩口就喝完了。當時只覺得解渴，沒有其它感覺，不過他倒是喜歡上了茶樓的寧靜。

后來，當他感覺身心疲憊的時候，就常常一個人跑到茶樓，隨便要一杯茶，靜靜地坐在那兒，閉上眼睛聽上一段古典音樂，所有的煩惱就會跑到九霄云外。

他愛上了這里的環(huán)境，漸漸地就愛上了品茶?，F(xiàn)在一周他至少要來茶樓一次。

服務(wù)員介紹，這位男士喝的是福建金駿眉紅茶，冬天喝這種茶可以養(yǎng)胃，一壺這樣的茶在100元左右?，F(xiàn)在來喝茶的人越來越多，買茶回去自己沖泡的也不少。

據(jù)了解，大慶市70多家茶樓、茶莊，2009年實現(xiàn)銷售額2.7億元，2010年的銷售額達到了3億元。

業(yè)內(nèi)希望有茶街

目前，大慶除了幾十家茶樓、茶莊，再沒有其它的茶產(chǎn)業(yè)。讓更多的大慶人喜歡上茶，這對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著積極的作用。

孫會長介紹，去年，他們多次到企業(yè)、機關(guān)、學校舉辦茶文化講座，從如何選茶、泡茶、品茶，到不同茶葉的保健功效，以及中國茶史，希望通過講座，讓更多的人走近茶喜歡茶。

孫會長說，在北京等茶文化發(fā)展較好的地區(qū)，都有茶文化園區(qū)，聚集著眾多茶業(yè)經(jīng)銷企業(yè)、茶樓、茶葉深加工企業(yè)，以及具有地方特色的各種工藝品店鋪，形成了古色古香，具有民族和地域特點和文化品位的園區(qū)。

我市也可以打造一條“茶文化街”，為茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者提供適合發(fā)展的環(huán)境，促進大慶茶產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。

有人認為，大慶不產(chǎn)茶，不適合發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。其實，實踐和專業(yè)機構(gòu)分析證明：茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最關(guān)鍵的不是原料資源，而是運營與市場定位，如北京不產(chǎn)茶，但茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展在國內(nèi)數(shù)一數(shù)二，四川雖然產(chǎn)茶，但除了賣原料，幾乎沒有相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

目前東北三省沒有茶產(chǎn)品集散中心，大家都是從南方購進原料，再進行深加工。孫會長建議，在大慶市東城或西城著手建一條“大慶茶文化街”，打造成北方主要的茶產(chǎn)品集散中心，帶動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（楊贊）

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