古樹茶在行業(yè)內(nèi)稱之為大樹茶。古樹茶長期以來一直屬于一種草根茶,屬于圈子內(nèi)自娛自樂的一個品種。在2007年之前,大樹茶由于采摘不易,道路難行,所以,大樹茶的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于小樹茶。大中型廠家也極少生產(chǎn)有關(guān)大樹茶、純料茶概念的產(chǎn)品。
所以,大樹茶從出生那天開始就是出于一種野蠻生長的狀態(tài),這可以從大樹茶的產(chǎn)品定名之亂窺見一斑,比如野生茶、荒野茶、深山老樹茶、大樹茶、古樹茶、純料茶等等不一而足。2004年之前,稍有規(guī)模的廠家生產(chǎn)的大樹茶一般都是茶商特殊定制的產(chǎn)品,原因有二:一是成本更低廉;二是突破青餅、七子餅、普洱茶之類的俗稱,靠另行命名取得市場差異化的效果。
古樹茶概念在2007年普洱茶崩盤后開始發(fā)力。
茶葉行當(dāng)一直是沿用傳統(tǒng)的銷售模式,絕大部分廠家沒有品牌概念,但是山頭茶的概念充分,這是典型的綠茶思維的繼承。這在表面上形成了今天普洱茶行業(yè)合力打造“山頭茶”的局面。
從山頭茶而裂變出:名山茶、純料茶、老樹茶、古樹茶等等概念。
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