大家都知道:普洱茶越陳越香,以老為貴,可為什么現(xiàn)在滿大街的茶葉店都在喝純料古樹,喝山頭毛料,時(shí)下普洱新茶為什么那么受歡迎?
1、普洱新茶的發(fā)展
2010年以前,普洱茶曾經(jīng)火爆過(guò),當(dāng)時(shí)大家普遍意識(shí)是:普洱茶是一種越陳越香的茶類,老茶、陳茶價(jià)值更高,于是瘋狂地追老茶、炒老茶,“越陳越香”,“能喝的古董”的概念將普洱炒至天價(jià),普洱茶一時(shí)成為了茶界最炙手可熱的品類,但瘋狂增長(zhǎng)之后大幅跳水,慘淡收?qǐng)?,?dǎo)致2007下半年的普洱茶市大崩盤。
其實(shí),普洱茶越陳越香沒(méi)錯(cuò)(如果不咬文爵字較真的話),07年的危機(jī)錯(cuò)在不按市場(chǎng)規(guī)律盲目跟風(fēng)炒作。
2010年前后,普洱茶開始有了古樹茶的概念,人們的普洱茶視線從陳茶屬性逐步轉(zhuǎn)移到新茶,不管是古樹茶、山頭茶、純料茶,說(shuō)的基本是普洱新茶,至2019年,新茶茶價(jià)連連上漲,某些年稍有下挫,但整體趨勢(shì)每年都在上漲。
現(xiàn)在,全國(guó)的茶葉市場(chǎng)里,只要有賣普洱茶的,90%以上都有新茶在售賣,隨時(shí)進(jìn)店都會(huì)發(fā)現(xiàn)品嘗山頭古樹新茶,議論某某山頭茶價(jià)的大有人在……
存在必然合理,普洱新茶既有那么多人喝,那么多人追,那么多人炒,必有其存在的理由。
2、普洱新茶存在的理由
1)好喝
不管哪類茶,都是要入口的,不管它宣傳有多好,好喝才是硬道理。
普洱新茶,本質(zhì)上是曬青綠茶,但和綠茶比外形,比鮮爽?那是自取其辱。同樣與青茶比香高?普洱茶也是自慚形穢,與紅茶比甜度?也只能甘拜下風(fēng)!
但是,以上種種的前提,都是你把普洱茶當(dāng)綠茶喝,當(dāng)青茶品,當(dāng)紅茶飲,簡(jiǎn)直是舍長(zhǎng)求短,結(jié)果不僅沒(méi)有什么閃光點(diǎn),反而暴露出自身苦烈澀重的短板,焉能不???
小編以為,普洱茶從口感上與眾不同之處,不在品茶過(guò)程中,而在之后!品飲普洱茶,無(wú)論生津回甘的口感,還是茶氣茶韻的體感,都是在品飲之后才慢慢體會(huì)到的,如同《七碗歌》中的“毛孔散”、“肌骨清”和“通仙靈”,這種品過(guò)之后身體的舒服暢快之感,讓人永生難忘,較之品飲過(guò)程中單純的口感,簡(jiǎn)直是云泥之別。
試問(wèn):這樣的茶,能不好喝?能不上癮?
2)好玩
都說(shuō)普洱老茶的歷史文化素材多、故事多,又能當(dāng)古董來(lái)收藏,所以好玩,其實(shí)新茶也一樣好玩:
“一山一味,百山百味”,滋味風(fēng)格,香型口感,足以讓您沉迷其中不能自拔。
親自到原產(chǎn)地,自采、自炒、自揉……自制新茶其樂(lè)無(wú)窮。
得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境,天賦異稟優(yōu)良品質(zhì),各具特色的山頭氣韻,以及茶區(qū)千姿百態(tài)的迷人景觀,能不讓人流連忘返?
5年一小變,10年一大變的轉(zhuǎn)化空間,讓人滿懷期待。
3)生態(tài)
普洱茶的核心價(jià)值,以前說(shuō)是越陳越香,其實(shí)這是對(duì)于老茶而言。為什么還有那么多茶友不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到偏遠(yuǎn)的云南茶區(qū),去尋覓那些原始森林中的古茶樹,爭(zhēng)相購(gòu)買毛茶狀態(tài)的古樹茶呢?
當(dāng)然不僅僅是因?yàn)楹煤?,茶友它們更看重的還有它的天然生態(tài)。
當(dāng)今人們身處工業(yè)污染的時(shí)代,到處充斥著方便食品、速溶食品,大城市里的人們很難擺脫被農(nóng)殘侵食毒害的命運(yùn),云南茶區(qū)原生態(tài)、無(wú)污染的古樹茶猶如工業(yè)社會(huì)中難得保留的一片凈土,給予崇尚“綠色、健康、環(huán)保、原味”理念的人們極大的生理需求和心里安慰。
普洱茶歸根到底是一種飲品,它的最大價(jià)值是其品飲價(jià)值,在其品飲價(jià)值中,又有越陳越香和天然生態(tài)兩大核心價(jià)值!關(guān)于“越陳越香”,談的人多了,小編以為,當(dāng)今山頭古樹茶的火爆充分證明,越來(lái)越多的人們是沖著它的另一核心價(jià)值——“天然生態(tài)”而來(lái)的!
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