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? ? ? ? ?中期茶為什么現(xiàn)在這么火，是因為兩個原因：

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? ? ? ? ?首先是，市場需要在老茶與新茶之間找個陳化的過渡期，以構(gòu)建年份茶的完整譜系。2003以來，普洱茶界形成了老茶與新茶兩個截然不同的市場，前者屬于不可復(fù)制的稀缺性資源，日益向極少數(shù)人享用的奢侈品市場挺進，而且水太深，真?zhèn)坞y辨，被忽悠的系數(shù)高，即便兜里有幾個銀子的許多也不愿意當(dāng)冤大頭。于是沒有老茶資源的茶商轉(zhuǎn)而去追求新茶，廠家也以推新茶為榮，鼓勵商家賣新茶，吸引投資客收藏新茶，于是新茶交易成為了行業(yè)最主流的交易模式，其規(guī)模遠比老茶市場為大。但普洱茶畢竟具有越陳越香這一核心屬性，隨著2003年到2009年之間生產(chǎn)的大量新茶，逐漸變成陳期5到10余年的茶，也就是十年左右的茶，從而在老茶與新茶之間出現(xiàn)了一個時間的空檔。按照傳統(tǒng)的說法，三四年之內(nèi)的茶歸為新茶，老茶是指陳期二三十年以上的茶，而十年左右的茶有明顯的轉(zhuǎn)化，但還不夠成熟，歸入新茶與老茶都不合適。這樣到了2008年，茶界一些有識之士就對十年左右的茶進行命名，從而出現(xiàn)了“中生代普洱茶”與“中期茶”的不同叫法。

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? ? ? ? ?其次是，2003年到2009年倉儲的茶葉要大規(guī)模上市交易的需要。這標(biāo)志著行業(yè)主流交易模式的重大變遷。在2003年之前，普洱茶生產(chǎn)出來，云南的廠家留一些庫存，大量的茶葉是存放在香港專業(yè)茶商的倉庫里，擺放三四年再大量上市交易，也就是說新茶賣一部分，以賣三四年的年份茶為主。這種交易模式的形成是因為，香港人喜歡喝陳茶，新茶賣不起價，普洱茶要擺個三四年才值錢。2003年以后，由于年份茶資源掌握在港臺人手里，以廣東與云南為代表的普洱茶新勢力，就去追捧新茶，開啟了新茶收藏市場熱。投資新茶的熱潮有兩撥：第一撥是2003年到2007年的大盤時代，只要是普洱茶都不愁賣；第二撥是2009年到2014年的小盤時代，也就是投資古樹茶、品牌茶的熱潮。到了2014年，隨著古樹茶、品牌茶價格沖高回落，中期茶在迅速崛起，這意味著行業(yè)主流交易模式告別了為期十年的新茶投資熱，轉(zhuǎn)向了新茶與年份茶交易并重的全新格局。

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? ? ? ? ? ?為什么是并重，這是因為2009年以來行業(yè)進入了專業(yè)化、精細化、中高端化、個性化的發(fā)展時期，尤其是山頭茶市場的出現(xiàn)，標(biāo)志著當(dāng)年做出來的新茶就可以非常好喝，現(xiàn)在許多消費者是新茶與年份茶換著喝，感受不同山頭新韻與老韻的豐富變化。這樣一來，廠家與商家一方面大力推新茶，另一方注重倉儲建設(shè)，構(gòu)建中期茶乃至老茶交易平臺。如此，一個完整的年份茶譜系得以構(gòu)建，涵蓋新茶、中期茶與老茶。

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? ? ? ?通過梳理誕生于2008年的“中期茶”發(fā)展史，其可以分為三個階段：

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? ? ? ?第一個階段是，中期茶概念的提出與醞釀期（2008年—2013年）。

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? ? ? ? 這也是后起幾個月的“中期茶”，取代“中生代普洱茶”的時期，喻示著普洱江湖的下一個市場熱點的話語權(quán)之爭，“但開風(fēng)氣不為師”的港臺茶商，被芳村與東莞茶商聯(lián)手強力狙擊，廣東茶商贏得了“中期茶”的話語權(quán)。這也是制造輿論蓄勢的時期，很難真正發(fā)大力，因為當(dāng)時市場上的主流交易模式還是藏新茶，而且云南的實力派廠家也不太支持商家去推中期茶，認為是亂自己的產(chǎn)品、渠道與價格體系。

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? ? ? ?第二個階段是，“廣東中期茶”異軍突起（2014年—2015年）。

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? ? ? ?2014年春天，新茶價格沖高回落，這意味著普洱茶行業(yè)主流的交易模式由藏新茶為主，轉(zhuǎn)向了新茶交易與年份茶交易并重之全新格局。中期茶不再停留在概念上，而是進入了大規(guī)模放量交易的時期。這一階段最開始是廣東的茶商在大力推動，交易的主體也是藏在廣東的中期茶。到了2015年云南的廠家逐漸重視起中期茶的交易，下關(guān)在五月份高調(diào)介入中期茶市場，提出了自己的中期茶核心價值觀，這標(biāo)志著云南廠家的覺醒，意欲主導(dǎo)中期茶市場的開始。

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? ? ? ? 第三個階段是，“云南中期茶”倡導(dǎo)中期茶全新秩序，使之回歸越陳越香傳統(tǒng)（2016年—未來）。

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? ? ? ? 如果說“廣東中期茶”是商家在主導(dǎo)，那么2016年三月份提出的“云南中期茶”概念體系，無疑是云南負責(zé)任的技術(shù)實力派廠家在主導(dǎo)，為混亂無序的“中期茶”建立良性秩序，將之推向全新的高度。

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? ? ? ? ?在《大廠傳統(tǒng)與云南中期茶的未來》一文中，勐海國艷茶廠認為2003年之前，以勐海、下關(guān)、昆明為代表的大廠締造了普洱茶越陳越香的經(jīng)典體系，因此大廠的傳統(tǒng)就是越陳越香的傳統(tǒng)。2003年之后行業(yè)進入了追捧新茶的十年，一方面行業(yè)在升級換代，告別了粗放，走上了專業(yè)化、精細化、中高端化與個性化的發(fā)展路途，這是時代帶來的巨大進步。但也要看到片面追求新茶好喝帶來的普洱茶異化的問題，大量前發(fā)酵工藝的出現(xiàn)，使得普洱茶綠茶化、烏龍茶化、紅茶化，這些茶現(xiàn)喝還行，但失去了后期轉(zhuǎn)化的價值。鑒于此，我們有必要重建普洱茶的道統(tǒng)，用“云南中期茶”一頭挑起大廠的傳統(tǒng)，另一頭挑起過去十一二年創(chuàng)造的新經(jīng)典，充當(dāng)連接普洱茶過去與未來的橋梁，讓其在否定之否定中構(gòu)建關(guān)于越陳越香的全新秩序。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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