? ? ? ? ?普洱茶的發(fā)展必須要“去山頭化”,因為山頭使整個普洱茶市場變得極不協(xié)調(diào)。在茶葉品質(zhì)接近,但產(chǎn)地知名度相差許多的情況下,毛茶的價格竟能相差數(shù)倍。最為經(jīng)典莫過于“老班章”與“班盆”。兩個寨子在地理上非常接近,茶葉品質(zhì)也大致相同,但價格卻相去甚遠。差價的背后是地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的不協(xié)調(diào)。隨之而來的就是商家的以假亂真。
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? ? ? ? ?普洱茶若沒有核心產(chǎn)區(qū),就會出現(xiàn)2005年以前普洱茶市場的情況。原料按照大產(chǎn)區(qū)加以區(qū)分,決定價格的是季節(jié)以及采摘毛茶的規(guī)格。2005年以前的普洱茶市場就是臺地茶的時代,產(chǎn)量決定價格,臺地茶的基數(shù)放在那里,普洱茶若沿用2005年以前的原料標準,直到今天也難有幾百元一片的新茶。
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? ? ? ? ?山頭化導(dǎo)致經(jīng)濟發(fā)展不均,以假亂真的情況層出不窮。舊的標準導(dǎo)致普洱茶產(chǎn)品難登大雅之堂。不得不說,這對于普洱茶市場發(fā)展是一個很尷尬的事情。所以我常常在想這樣一個問題:若2005~2015年這10年,普洱茶市場完成了古樹茶與臺地茶的分級。目前這兩類產(chǎn)品已經(jīng)形成了各自的門類,也出現(xiàn)了代表性品牌。那么2015~2025年,則是普洱茶去山頭化的10年。
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? ? ? ? ? 所謂去山頭化,是將山頭概念擴大化。防止某一個山頭過熱,那就嘗試把品質(zhì)接近的山頭進行產(chǎn)區(qū)合并,打造出核心產(chǎn)區(qū)。某一個寨子富裕算不了什么,若有特色的寨子都富起來,從茶農(nóng)到茶商,再到消費者不都是一件好事么?
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? ? ? ? ? 普洱茶市場每發(fā)展10年就會遇到一個瓶頸,或許這能被稱作冥冥之中的天意。經(jīng)歷了野蠻增長的10年,普洱茶已經(jīng)不能通過炒作概念的方式去推廣。打造核心產(chǎn)區(qū)的改變,覆蓋一些產(chǎn)量過小的名山名寨,或許是當前普洱茶市場最急需解決的事情。
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