今天，普洱市景邁山古茶林普洱茶品牌正式發(fā)布。自2016年6月2日普洱市正式啟動(dòng)普洱景邁山古茶林普洱茶品牌建設(shè)工作開(kāi)始，普洱市委、市政府就高度重視此次品牌建設(shè)工作的進(jìn)展。普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、普洱景邁山古茶園保護(hù)管理局、國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、瀾滄縣政府共同打造了正本清源的普洱景邁山古茶林普洱茶品牌。

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　　普洱景邁山古茶林普洱茶品牌的發(fā)布，對(duì)打造普洱市地域品牌，提升普洱茶的美譽(yù)度和影響力，助推景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)有重要的意義。今后，只要消費(fèi)者看到普洱茶貼有“普洱景邁山古茶林普洱茶“專用標(biāo)志，就知道這是可信任，有保障的景邁山古茶林普洱茶。

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　　為了打造普洱景邁山古茶林普洱茶品牌，普洱市政府首先明確了產(chǎn)區(qū)，只有在普洱景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的范圍，才屬于普洱景邁山古茶樹(shù)產(chǎn)地范圍，生產(chǎn)加工車間需在此保護(hù)范圍內(nèi)，并拿到國(guó)家質(zhì)檢總局頒發(fā)的普洱茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志，有食品生產(chǎn)許可證等，條件具備的茶企業(yè)才能加入“普洱景邁山古茶林普洱茶誠(chéng)信聯(lián)盟”，獲得普洱景邁山古茶林普洱茶專用標(biāo)志使用權(quán)。

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　　為提高景邁山古茶林普洱茶的品質(zhì)，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)景邁山古茶林普洱茶做出了級(jí)別的規(guī)定，從鮮葉采摘開(kāi)始制定了分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，分為為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)，特級(jí)一芽一葉占80%，一級(jí)的一芽二葉80%，二級(jí)的一芽三葉占80%。除了鮮葉的級(jí)別，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)鮮葉的采摘與加工過(guò)程進(jìn)行了規(guī)定，確保不會(huì)給茶葉帶來(lái)二次污染，所以標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定在整個(gè)采摘過(guò)程只能使用竹制的簍或筐，在攤晾過(guò)程中也是同樣使用竹筐裝載，并且不能落地，殺青后的半成品，晾曬過(guò)程離地高度要求20cm。

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　　消費(fèi)者最關(guān)心的是安全性指標(biāo)，在國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 普洱茶GB/T22111》中對(duì)13項(xiàng)農(nóng)藥殘留項(xiàng)目、2個(gè)污染物項(xiàng)目進(jìn)行了限量規(guī)定，屬于基本要求，在GB 2763-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)·食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定的有28項(xiàng)，而此次為了體現(xiàn)景邁山古茶林普洱茶的產(chǎn)品質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)編制組把近些年來(lái)出口茶葉最容易被檢測(cè)出來(lái)的項(xiàng)目都列入范圍，農(nóng)藥殘留項(xiàng)目增加到100余項(xiàng)目，并且要求不得檢出，污染物限量項(xiàng)目增加到8個(gè)項(xiàng)目。

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　　普洱景邁山古茶林普洱茶的專用標(biāo)志是品牌的證明，據(jù)介紹，此次發(fā)布的專用標(biāo)志由四個(gè)部分組成，第一部分是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品—普洱茶的專用標(biāo)志，使用這個(gè)標(biāo)志必須獲得國(guó)家質(zhì)檢總局的批準(zhǔn)，目前加入誠(chéng)信聯(lián)盟的5家企業(yè)已經(jīng)獲得普洱茶專用標(biāo)志的使用權(quán)；第二部分是普洱景邁山古茶林普洱茶的產(chǎn)品名稱；第三部分是普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱景邁山古茶園保護(hù)管理局、國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心四個(gè)單位的名稱，它的主要作用是以國(guó)家行政機(jī)關(guān)和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的公信力和權(quán)威性來(lái)確保產(chǎn)品的真實(shí)性；第四部分是產(chǎn)品的二維碼，主要功能是滿足消費(fèi)者對(duì)普洱景邁山古茶林普洱茶產(chǎn)品的查詢和追溯需要。

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　　一款普洱茶如何辨別真假、好壞，如何判斷其價(jià)值一直是困擾廣大消費(fèi)者的難題，也是制約普洱茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的主要瓶頸。為化解難題、破解瓶頸，普洱市委、市政府堅(jiān)持走生態(tài)有機(jī)的發(fā)展道路，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)地推進(jìn)普洱景邁山古茶林普洱茶品牌建設(shè)。目前已初步探索出一條符合地方實(shí)際，具有普洱標(biāo)識(shí)的“五個(gè)特定”品牌打造之路?！拔鍌€(gè)特定”就是：特定的企業(yè)，必須具有“準(zhǔn)入證”，是符合誠(chéng)信聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)批準(zhǔn)加入聯(lián)盟的企業(yè)；特定的產(chǎn)區(qū)，必須具有“出生證”，是獲得地理標(biāo)志認(rèn)證的產(chǎn)區(qū)；特定的原料，必須具有“資格證”，是認(rèn)定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的原料；特定的工藝，必須具有“許可證”，是企業(yè)聯(lián)盟制定的生產(chǎn)工藝；特定的標(biāo)志，必須具有“身份證”，是獲得二維碼標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。最終以“5個(gè)特定”推動(dòng)普洱景邁山古茶林普洱茶品牌以標(biāo)準(zhǔn)為支撐，做到“四有四可”，有標(biāo)識(shí)、有標(biāo)準(zhǔn)、有檢測(cè)、有監(jiān)控；可識(shí)別、可查詢、可追溯、可信任。

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　　有標(biāo)識(shí)，即在普洱茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的基礎(chǔ)上，印有普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、普洱景邁山古茶園保護(hù)管理局、國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心四家單位的名稱，聯(lián)合制作具有二維碼掃描功能的“普洱景邁山古茶林普洱茶專用標(biāo)志”，方便消費(fèi)者掃描辨認(rèn)。

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　　有標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心前往景邁山在界定的景邁山古茶林內(nèi)對(duì)種植環(huán)境的空氣進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)、對(duì)土壤、不同產(chǎn)地的茶葉進(jìn)行了采樣，并根據(jù)實(shí)際的檢測(cè)結(jié)果，制定了嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品普洱茶GB/T22111》的聯(lián)盟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《景邁山古茶林普洱茶（生茶）緊壓茶》，農(nóng)藥殘留項(xiàng)目增加到100余項(xiàng)目，并且要求不得檢出污染物限量項(xiàng)目增加到8個(gè)項(xiàng)目。

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　　有檢測(cè)，貼有‘普洱景邁山古茶林普洱茶’專用標(biāo)志的普洱茶，每一批茶品壓制之前，國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心派專員到申請(qǐng)企業(yè)的包裝車間對(duì)申請(qǐng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，確認(rèn)產(chǎn)品數(shù)量并封存，等國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心出具檢測(cè)報(bào)告，全部項(xiàng)目符合聯(lián)盟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求后方可面世。

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　　有監(jiān)控，在普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局內(nèi)建設(shè)監(jiān)控系統(tǒng)，24小時(shí)監(jiān)控加入“普洱景邁山古茶林普洱茶誠(chéng)信聯(lián)盟”企業(yè)的生茶加工車間，用于對(duì)茶產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)抽樣、封存、包裝盒加貼專用標(biāo)志等過(guò)程實(shí)行全程監(jiān)控。取樣，封存后的產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)不得再接觸該批產(chǎn)品。

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　　在做到“四有”的前提下，就有了“四可”，可識(shí)別、可追溯、可查詢、可信任。普洱景邁山古茶林普洱茶的加工過(guò)程中會(huì)連續(xù)產(chǎn)生兩次專用標(biāo)志二維碼，二維碼由國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心發(fā)放，并以內(nèi)飛形式壓制在茶品中。專用標(biāo)志的發(fā)放數(shù)量以該批產(chǎn)品抽樣時(shí)間的數(shù)量為準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)必須在安裝有監(jiān)控的包裝車間內(nèi)完成產(chǎn)品包裝盒加貼專用標(biāo)志工作。標(biāo)志貼完后，由國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心將該批產(chǎn)品的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)等信息錄入該中心的質(zhì)量追溯系統(tǒng)供消費(fèi)者掃描查詢。同時(shí)，產(chǎn)品信息與中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局聯(lián)網(wǎng)，登陸便可查詢到相關(guān)信息。

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　　有中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的信任背書(shū)，消費(fèi)者可追溯，可查詢從茶園到茶杯的生產(chǎn)流程等相關(guān)信息，做到消費(fèi)者能明明白白消費(fèi)一片來(lái)自普洱景邁山古茶林的普洱茶。

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　　通常，最具備競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)體系。若沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，就經(jīng)不起市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)，更加無(wú)法得到廣大消費(fèi)者的擁躉。在全新的標(biāo)準(zhǔn)化下，可識(shí)別、可查詢、可追溯、可信任的“普洱景邁山古茶林普洱茶”品牌開(kāi)啟了景邁山制茶有標(biāo)準(zhǔn)的先河，統(tǒng)一的制茶標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了景邁山古茶林制茶標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)普洱市乃至云南及全國(guó)各個(gè)茶區(qū)，都具有推廣、示范和借鑒的意義，是當(dāng)代普洱茶史上的一次探索與實(shí)踐。

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　　在樹(shù)立自己品牌形象的同時(shí)，也樹(shù)立了行業(yè)標(biāo)桿。在未來(lái)，一個(gè)具備標(biāo)準(zhǔn)和誠(chéng)信的“大景邁”品牌將擁有無(wú)限的生命力。

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