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中國首家茶藝學(xué)府中國首家茶藝學(xué)府:北京市外事服務(wù)職業(yè)高中"中華茶藝"專業(yè)中華茶藝禮儀專業(yè)的設(shè)立經(jīng)過與宗旨茶是中國的"國飲",而飲茶則是中國的古老傳統(tǒng),茶文化源起自中國,隨著時代的更遷,它被傳播到世界各

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中國首家茶藝學(xué)府:北京市外事服務(wù)職業(yè)高中"中華茶藝"專業(yè)

中華茶藝禮儀專業(yè)的設(shè)立經(jīng)過與宗旨

茶是中國的"國飲",而飲茶則是中國的古老傳統(tǒng),茶文化源起自中國,隨著時代的更遷,它被傳播到世界各地。

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多年來,由于我們沒有對高品位的茶文化中華茶藝給以足夠重視,使人們對茶文化源自中國者知者寥寥。而近年來,部分地區(qū),特別是在南亞地區(qū)的華夏兒女在挖掘提煉了大量傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上,結(jié)合當今社會發(fā)展創(chuàng)造出了茶藝這朵藝林奇葩,在暗淡了近一世紀后重又煥發(fā)出絢爛奪目的光彩,茶藝以其昂揚的,充滿人性的生命力,不斷地被人們發(fā)展成功為陶冶情操的方式,特別是當前茶文化以極快的速度在北京乃至全國傳播和發(fā)展起來。

但是,茶藝畢竟是新興行業(yè),其魅力強巨大,而真正懂茶藝的專業(yè)人才畢竟太少,因此,市場呼喚"茶人" ,傳統(tǒng)文化呼喚"茶人" ,恰恰此時,被聘為我校茶藝院首席顧問的蘇文洋先生引見我們有幸結(jié)視了臺灣茶藝大師,后為我校茶藝專業(yè)客座教授范增平先生。范先生,幾乎將畢生的精力都傾注在宣揚茶文化上,于是,北京服務(wù)職業(yè)高中在范先生的倡導(dǎo)下以為社會培養(yǎng)人才,弘揚民族傳統(tǒng)文化為己任,在經(jīng)過了相當長的一段時間蘊釀和準備,克服了很多困難后,厚積薄發(fā)創(chuàng)立了"中華茶藝"專業(yè)。

"中華茶藝"專業(yè)的設(shè)立不只為教育界,也為中華茶界立了一件大好事。此專業(yè)是在范先生的指導(dǎo)下培養(yǎng)出素質(zhì)及文化修養(yǎng)教高又具有豐富的茶藝知識的專業(yè)人員。在中國的文化處于盛行之時,我們將做出不斷的努力,通過我們的學(xué)校,我們的專業(yè),視世人都來矚目中國茶藝。

"中華茶藝"專業(yè)學(xué)制三年,課程設(shè)置既有北京市統(tǒng)一設(shè)置的文化課,也有以茶藝為主的專業(yè)課。同時,還將根據(jù)專業(yè)的需要并設(shè)相關(guān)的課程。為確保力學(xué)質(zhì)量,首批"中華茶藝"專業(yè)又招收了30名女生,經(jīng)過嚴格的面試與考試,于1998年9月1日正式上課。

為了配合專業(yè)教學(xué),在我校實習(xí)飯店創(chuàng)建了集品茗,教學(xué)于一體的"中華茶藝園"。步入茶園,穿過游廊,跨過青石小徑,立足于茶室中,映入眼簾的是布局合理的裝飾,精致美觀的茶具,質(zhì)地上乘的茶品。古色古香的茶園不伐洋溢看茶文化的氣息,同時充滿了濃郁的教育氣氛。置身其中,會使人體會到茶的美,體會到茶文化的深厚底蘊,也會使人感受到猶如世外桃源般的幽靜。中華茶藝園的門永遠為社會各界敞開,它會成為人們忠實的朋友。

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