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墨軒茶論:中國(guó)茶道的未來(lái)與中日茶道的比

中日茶道的分歧點(diǎn)之一就是日本將茶與禪的融合視為關(guān)鍵之關(guān)鍵,在中國(guó),既沒(méi)有將佛教的禪心作為壓倒道教和儒學(xué)等一切文化的唯一制高點(diǎn),也不會(huì)將一種文化價(jià)值觀簡(jiǎn)單地概括為整體文化的核心。中國(guó)人主要是靠道德的

中日茶道的分歧點(diǎn)之一就是日本將茶與禪的融合視為關(guān)鍵之關(guān)鍵,在中國(guó),既沒(méi)有將佛教的禪心作為壓倒道教和儒學(xué)等一切文化的唯一制高點(diǎn),也不會(huì)將一種文化價(jià)值觀簡(jiǎn)單地概括為整體文化的核心。中國(guó)人主要是靠道德的內(nèi)省與發(fā)現(xiàn)為最重要的評(píng)判體系,日本人則更看重儀式的嚴(yán)格、程式的規(guī)范性和紀(jì)律的約束性,結(jié)果是中國(guó)人容易缺乏可操作的約束性,而日本人比較缺乏思想家。

中國(guó)人在各地發(fā)揚(yáng)著各自的茶道,江浙的綠茶、閩粵的烏龍、民族地區(qū)的黑茶、北方的花茶,福建安徽云南的紅茶,各行其道,各得其樂(lè),沒(méi)有人認(rèn)為這有統(tǒng)一的必要;從大城市開始流行出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的紅茶或奶茶,也不會(huì)有人認(rèn)為大逆不道國(guó)將不國(guó),沒(méi)有關(guān)系,我們的茶道文化不但不會(huì)消亡,還會(huì)因?yàn)槲覀兊呢S富多彩,因?yàn)槲覀兊暮?jiǎn)便易行,更加普及,更加發(fā)展,更加深入,也會(huì)走向更加具有理論深度和儀禮規(guī)范的道路。只是現(xiàn)在,當(dāng)下,還不是統(tǒng)一、規(guī)范的時(shí)代。國(guó)內(nèi)曾有幾位茶界前輩被尊(謚)為“當(dāng)代茶圣”,恕我直言,第一,他們的地位沒(méi)有陸羽那么高、那么重要,他們沒(méi)有《茶經(jīng)》那樣偉大的著作,也沒(méi)有陸羽那樣的文化高度。遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有,不是差一點(diǎn)點(diǎn)。其次,他們沒(méi)有處在,或者沒(méi)有使自己處在陸羽那樣的承前啟后的歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)上。中國(guó)茶道、中國(guó)茶業(yè)、中國(guó)茶界,都沒(méi)有因?yàn)檫@一位或那一位“當(dāng)代茶圣”的存在甚至某幾位“茶圣”的并存而又本質(zhì)的或根本性的轉(zhuǎn)變,中國(guó)茶也沒(méi)有因?yàn)楝F(xiàn)代史上的盛產(chǎn)“茶圣”而突飛猛進(jìn)舊貌換新顏,根本改變自己在世界茶葉市場(chǎng)和世界茶文化領(lǐng)域的處境和地位。盡管千穿萬(wàn)穿馬屁不穿,盡管我們文化形勢(shì)一片大好已經(jīng)到了遍地大師的繁榮境地,“當(dāng)代茶圣”的美譽(yù)還是慎用?!笆ト恕笔遣皇莱龅奈幕?,現(xiàn)在中國(guó)能否就肯定能趕上一個(gè)誰(shuí)也不知道?!安枋ァ笔恰笆ト恕钡囊环N,屬于專業(yè)的或職業(yè)領(lǐng)域的“圣人”,但畢竟也是圣人一級(jí)的,至少是準(zhǔn)圣人了。放眼今天的茶界,可以比肩陸羽的茶人,應(yīng)該還沒(méi)有出現(xiàn)或沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)。希望準(zhǔn)陸羽們繼續(xù)好好努力,以夠分量的成果等待歷史的評(píng)判,以文化的建樹和哲學(xué)的思考來(lái)推動(dòng)中國(guó)茶道的提高與升華,這可不是茶學(xué)天才自封可以配享陸羽就可以?shī)Z取或壟斷的榮譽(yù)。

日本人在束縛中求自由,在繁縟中求簡(jiǎn)約,在螺絲殼里作道場(chǎng)的鉆研精神,確實(shí)形成了他們茶道文化鮮明的個(gè)性、濃厚的藝術(shù)氛圍和幽寂的宗教情懷,美輪美奐,讓人嘆為觀止。與之不同的中國(guó)茶道,早早走上簡(jiǎn)約化的道路,早早就自行“減負(fù)”。這是否就是說(shuō)“茶文化在中國(guó)走了一條由繁而簡(jiǎn)、由盛而衰的道路?”這是否就是對(duì)中國(guó)茶人或中國(guó)人來(lái)說(shuō)是一件“遺憾”的事呢?(參周維宏《論日本茶道的社會(huì)意義》,載千玄室監(jiān)修《日本茶道論》第130頁(yè)及以下,北京,中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社,2004)

結(jié)論是:否。

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就我看來(lái),日本的美麗茶道,并非以茶為主要載體。一是茶葉加工上比較簡(jiǎn)單,類型比較單一。二是茶在茶事活動(dòng)中所占比例太小,有點(diǎn)喧賓奪主。三,因?yàn)橐陨蟽蓚€(gè)原因,日本茶人對(duì)于茶的講究與品鑒較為單薄。

中國(guó)茶人實(shí)在不必因?yàn)橹袊?guó)沒(méi)有走向日式茶道而沮喪,日本茶人也沒(méi)有必要因此在中國(guó)茶界面前趾高氣揚(yáng)。日本人韓國(guó)人說(shuō)茶道教給他們禮儀,這是事實(shí)。中國(guó)大陸如今殊少禮儀氛圍,責(zé)任難道在茶道衰微茶道流入簡(jiǎn)易或走上歧途么?當(dāng)然不是!禮儀缺失是大問(wèn)題,顯然這個(gè)問(wèn)題的出現(xiàn)或者成為問(wèn)題,應(yīng)該是社會(huì)的問(wèn)題,所以它才構(gòu)成社會(huì)的大問(wèn)題。

事實(shí)上,中國(guó)唐宋茶道的大趨勢(shì),也沒(méi)有顯示走向日式茶道極度講究禮儀規(guī)范的歷史和文化趨向。中國(guó)一直在走自己的路,從古到今,一直在走色香味觸神形兼?zhèn)涞穆?,而且越走特色越鮮明。中國(guó)茶的負(fù)荷卻古今大致差不多,沒(méi)有本質(zhì)的變化,沒(méi)有飛躍式的質(zhì)變。

中國(guó)茶道同源異流,各自結(jié)出豐碩的文化和物質(zhì)成果,似乎沒(méi)有必要厚此薄彼。事實(shí)上,從臺(tái)灣茶人當(dāng)年刻意回避日本用慣的“茶道”一詞而創(chuàng)出“茶藝”理念,到莊晚芳提倡“廉、美、和、敬”,林治的“和、靜、怡、真”,墨軒茶論的“和、靜、儉、怡”等,都明顯受到日本人“和、敬、清、寂”的理論模式與表達(dá)方式的直接影響。這一點(diǎn)毋庸諱言。相信隨著百花齊放式的中國(guó)茶道在現(xiàn)階段的蓬勃發(fā)展,以及與日韓各國(guó)茶道的廣泛深入持久的交流,中國(guó)茶道理論的豐富與融合、深化與提升是必然的合理的結(jié)果。中國(guó)茶道的繁榮需要經(jīng)過(guò)對(duì)日韓等茶道的大量引進(jìn)、深入交流、努力學(xué)習(xí)、虛心學(xué)習(xí)的階段,一個(gè)較長(zhǎng)的階段,而且以后不再間斷的持續(xù)的學(xué)習(xí)交流,需要出若干個(gè)日韓茶道方面的中國(guó)的名家,我們自己的日本茶道大師;需要將中國(guó)各路茶道的研討系統(tǒng)化,不是現(xiàn)在的五花八門大同小異的解說(shuō)詞水平的“研究”;需要融合儒釋道以及伊斯蘭文明的精華,作出有哲學(xué)意味的現(xiàn)代概括;需要加強(qiáng)藝術(shù)修為的豐富完善;經(jīng)過(guò)幾代人不懈努力地反覆建立體系構(gòu)建學(xué)說(shuō)的嘗試。這需要時(shí)間,一段不太短的時(shí)間。需要至少兩三代人的持續(xù)不懈的努力。

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