鹽巴茶是怒江傈僳族自治州一帶怒族一種較為普遍的飲茶方法。由于地處高寒山區(qū)，缺少蔬菜，就常以喝茶代蔬菜。

飲用方法

先將容量200-400毫升小陶罐洗凈放在火炭上烤燙。然后抓5克左右青毛茶或掰一塊餅茶放入罐內(nèi)烤香，再把開水沖人瓦罐，當罐內(nèi)的水沸騰并泛起泡沫時，迅速將水倒掉，再沖入開水至滿，待水再沸騰時將鹽巴塊放在瓦罐中涮幾下，并用筷子攪拌幾圈，拿起茶罐，將茶汁倒入茶盅，一般只倒至茶盅的一半，再加入開水沖淡后即可飲用。這種茶汁呈橙黃色，一般是邊煨、邊飲、邊閑聊，一罐茶可熬三四道。

飲茶諺語

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現(xiàn)在，怒族家里每人有一土陶罐。“苞谷粑粑鹽巴茶，老婆孩子一火塘”，形象地描述了怒族人圍坐在火塘邊，邊吃谷粑邊飲茶的生活情景。茶葉已成為怒族不可缺少的生活必需品，每日必飲三次茶?！霸绮枰恢?，一天威風;午茶一盅，勞動輕松;晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不打”已成為怒族的飲茶諺語。

怒族簡介

怒族是中國人口較少的民族之一。主要分布在云南省怒江傈僳族自治州、迪慶藏族自治州和西藏自治區(qū)的察隅縣等地。主要從事山地農(nóng)業(yè)。怒族有自己的語言，方言之間差別很大，幾乎不能通話。但由于與傈僳族長期共處，多數(shù)人會講傈僳語。無文字，大都使用漢文。

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