從隱在大山深處那些巍巍古茶樹，到我們手中這一杯茶，這中間凝聚了多少汗水？

在小勐宋，“新境普洱茶道·商道研修班”的學(xué)員身處其位，有了真真切切的體會。

車路沒了，換徒步，循著曲曲折折的山路或行或攀，走走停停。霧也不時變幻著景致，這片廣袤深沉的土地正在考察著來者的體力與誠意。

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我們拖著疲憊的的身體到達(dá)目的地時早已氣喘吁吁，而這只是開始。

青山綠野，陌上花開，采茶女緩緩而歸。這是很多人心中一個浪漫的情景。然而面對現(xiàn)實，拿起簍子開始動手的那一刻你才會開始掂量這隱匿于字面浪漫之后的艱辛。

爬古山，爬古樹，采茶者憑著經(jīng)驗與體力辛勤勞動，一切回歸勞動最原始的形貌，這便是采古樹茶，相比之下臺地茶簡直和字面聽起來一樣好采。

多美的茶樹啊。茶花也不奪目，每株靜靜屹立著的身軀成一個生態(tài)圈，低處養(yǎng)著苔蘚、蕨類，枝干上附著菌類、螃蟹腳，茶蟲以及其他不知名的無數(shù)生物也于其間生生不息，此處便是它們的全部世界。只有在真正的古樹茶園才能看到這些東西，這是大自然的恩賜。

采茶只是做茶的開始，采摘、萎凋，每步都需要技巧并認(rèn)真細(xì)致地付出勞動。

接著是殺青，鍋式殺青需巨大的耐心和技巧，因大葉種茶含水量高，殺青時必須悶抖結(jié)合，使鮮葉失水均勻，達(dá)到殺勻目的，而這一步就燙到了我們不少人的手。

殺青之后是揉捻，伏在工作平臺上用手直接搓揉已殺青的茶葉，直到茶葉基本成條索狀才算適度，相當(dāng)考驗?zāi)托呐c體力。殺青與揉捻之后還要曬干，利用陽光曬干茶葉水分，在耐心等待之后，將進(jìn)入正式的壓餅階段。

從找茶到采摘、再到萎凋、殺青、揉捻……每一步都凝聚著無數(shù)人實實在在的汗水與心血。最終在沸水中舒卷的那一片茶葉，確已經(jīng)歷了不凡。

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