永福鎮(zhèn),地處戴云山脈和博平嶺山脈,是福建省最大、最南端的高山盆地,這里長年雨潤霧重,氣候宜人,有“小廬山”之美譽(yù)。
自古高山云霧出好茶。20多年前,臺灣南投人謝東慶帶著臺灣高山茶,來到永福開荒墾田,種樹種茶,他制出的茶品質(zhì)上乘,有口皆碑。試種成功的消息,迅速傳回了臺灣。此后,永福出現(xiàn)了越來越多臺灣茶農(nóng)的身影。2008年,經(jīng)農(nóng)業(yè)部、國臺辦批準(zhǔn),永福設(shè)立國家級臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園,這也是大陸29個臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園中唯一一個專業(yè)種茶的創(chuàng)業(yè)園。
漫步茶山,滿目蔥翠,微風(fēng)拂面,除了清幽的高山茶香,茶園里竟還有一絲淡淡的豆香。這是怎么回事?原來,這是臺灣農(nóng)民在給茶樹澆灌“豆?jié){”。李志鴻是第一個將這項(xiàng)技術(shù)引入永福的臺灣農(nóng)民。他的“豆?jié){”加工廠,坐落于種滿奇花異樹的山頂,廠房附近,有機(jī)肥堆成了小丘。
李志鴻介紹說,“豆?jié){”是由新鮮黃豆添加生物益菌、紅糖等發(fā)酵制成,稀釋后通過噴灌設(shè)施接引到茶山各處,再由人工澆灌茶樹根部,一年澆灌近十次。做完“豆?jié){”后剩下的黃豆渣,再配上蔗渣、米殼等混合發(fā)酵,又成了上好的有機(jī)肥,可再為茶樹提供“營養(yǎng)大餐”。
李志鴻告訴記者,黃豆富含40多種植物性高蛋白氨基酸,添加了生物益菌的“豆?jié){”可以充分分解有機(jī)質(zhì),提供給茶樹易于吸收的植物性高蛋白氨基酸。經(jīng)“豆?jié){”澆灌后,茶樹不易得病,而且葉片會更加肥厚,可采周期也由原來的六七天延長到十多天。而制作出來的茶葉,滋味、香氣均明顯提升。更重要的是,生物益菌能夠抑制病菌、凈化土壤,可將對土地的污染降到最小。
豆?jié){澆灌技術(shù)源自臺灣,然而由于臺灣人多地少,個體農(nóng)場面積多在100畝以下,山地水利系統(tǒng)也不完善,無法實(shí)現(xiàn)大面積噴灌?!岸?jié){”制作好后,若以人工肩挑手提的方式澆灌,其成本比“豆?jié){”還貴。而在永福,茶樹可以規(guī)?;N植,茶山上都建有密集的噴灌系統(tǒng),這樣一來“豆?jié){”灌溉就能夠大面積施行。臺灣茶協(xié)會理事長張連發(fā)看到此景,曾感慨道:“用‘豆?jié){’澆灌茶樹,是臺灣農(nóng)民做夢都想做卻做不成的事。臺灣茶葉發(fā)展的瓶頸,正好都是大陸茶葉的優(yōu)勢所在?!?/p>
套種花木茶山變身“花果山”
每年的1月底到4月初,永福茶山上總是人山人海。不過,這些并不是采茶人,而是游客,他們?yōu)榈木褪且欢眠@如彩色腰帶一般盤繞在茶山上的絢爛櫻花。
早在2005年,九德、臺品等多家茶場在開發(fā)茶園時,就套種了數(shù)千株櫻花、紅豆杉、茶花等,建立體茶園,用以改善茶園生態(tài),減少病蟲害。此外,由于開墾茶園時要把不少樹木砍掉,而這些套種的花木剛好起到保持水土的作用。這是臺灣農(nóng)民從寶島帶過來的“山頭不砍樹木,山腰套種花木”的新理念,也就是所謂的“戴高帽、穿腰帶”的生態(tài)種茶法。
臺品茶葉創(chuàng)辦人謝東慶介紹說,最初,他只是從臺灣引進(jìn)了吉野櫻、八重櫻等少數(shù)幾個品種,沒想到永福的氣候環(huán)境非常適宜櫻花生長,久而久之,來賞櫻的游客也越來越多。其他茶農(nóng)紛紛效法,當(dāng)?shù)卣纱嘁岔槃荻鵀?,大力推廣種植櫻花。如今,永福境內(nèi)的茶園、櫻花園內(nèi),已有胸徑8厘米以上的櫻花樹近10萬株。另外,永福還建成了2個占地百畝以上的櫻花繁育基地,培育櫻花苗220多萬株,包括緋寒櫻、中國紅、云南櫻、福建山櫻等42個品種。
“小園新種紅櫻樹,閑繞花行便當(dāng)游。”早年臺農(nóng)的“無心插柳”及后來政府的“有意栽培”,使永福茶山成了遠(yuǎn)近聞名的“花果山”。今年春節(jié)期間,來永福賞櫻的游客平均每天達(dá)1.5萬人次。永福西山村的張阿姨告訴記者,春節(jié)期間她在永福的市民廣場賣礦泉水,一天就可以賺六七百元,后來游客越來越多,她又開始加賣茶葉蛋,一天的收入能達(dá)到1000多元。此外,到茶山賞櫻,自然少不了買茶,游客的增加也大幅提升了永福茶葉的零售額。
“當(dāng)然,光靠花期賣茶還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的?!崩钪绝櫢嬖V記者,今年,中糧集團(tuán)旗下的廈門茶葉進(jìn)出口有限公司(簡稱“廈茶公司”)在永福設(shè)立了“‘中糧?海堤’海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢整合示范基地”,基地出產(chǎn)的茶葉從第一次試生產(chǎn)至今,每次都要送去臺灣做370多項(xiàng)檢測,以保障茶葉品質(zhì)。其中,由兩岸茶師聯(lián)手打造的“回歸一號”茶葉首次亮相,就立即被各地經(jīng)銷商搶購一空。
李志鴻表示,作為臺灣農(nóng)民,他有一身的茶葉生產(chǎn)種植技術(shù),但在大陸市場的銷售經(jīng)驗(yàn)方面卻是一片空白。依靠廈茶公司健全而龐大的銷售通路,正好可以打通其最薄弱的銷售環(huán)節(jié)。而廈茶公司也可以把該基地作為樣板,學(xué)習(xí)最地道的臺灣茶園原生態(tài)的管理模式和種茶技術(shù),并在其遍布大陸各地的茶葉種植基地廣泛推廣。
土地與責(zé)任
十幾年前,李志鴻在永福租下了近萬畝土地,其中2400畝用于開發(fā)種茶,余下的山地則原封不動。這個在當(dāng)時聽起來有些不可思議的開發(fā)計(jì)劃,如今卻成就了永福茶山開發(fā)的一個典范:即中糧集團(tuán)與其合作設(shè)立了“‘中糧?海堤’海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢整合示范基地”,學(xué)習(xí)其先進(jìn)的生態(tài)種茶技術(shù)。
由于在兩岸各項(xiàng)茶事評比中屢屢奪金,李志鴻的高山烏龍茶還被北京故宮博物院選定為“故宮貢茶”,其茶葉身價自然也是逐年攀升。此外,茶山套種的各種奇花異草,更是吸引了大批游客,這也為當(dāng)?shù)乩习傩諑砹艘还P“意外”的旅游收入?!爱?dāng)年很多人笑我傻,我說我是把‘金山銀山’埋在將來。”李志鴻一語道破了其發(fā)展高優(yōu)精致農(nóng)業(yè)的秘籍,“其實(shí)說到底,生態(tài)種茶,就是一筆把子孫后代也考慮在內(nèi)的、計(jì)算長遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)賬。”
在臺灣,農(nóng)業(yè)也曾因過度開發(fā)、竭澤而漁而走過不少彎路,水土流失、土壤重金屬污染等更是讓農(nóng)業(yè)和農(nóng)民付出了高昂代價。正是因?yàn)槌赃^虧,這些帶著一身本領(lǐng)西遷到大陸謀求發(fā)展的臺灣農(nóng)民,才會對腳下這片土地懷有一顆敬畏之心。
“擁有一片土地,就是擁有一份責(zé)任!”這是李志鴻在采訪中反復(fù)提及的一句話。如今,這個理念也隨著臺灣農(nóng)民在永福的落地生根,而在當(dāng)?shù)厣l(fā)芽、廣為傳播。
二十多年前,李志鴻第一次跟隨父親回到故鄉(xiāng)永福,此前從未踏上過故土的他,在祖父墳頭添上了一抔新土,從此他就對這片陌生的土地產(chǎn)生了依戀之情。自古,離鄉(xiāng)的中國人都會隨身攜帶家鄉(xiāng)的泥土,而喝上一口家鄉(xiāng)的水也是這些游子最大的安慰,因?yàn)橹挥泄释敛拍苁剐撵`得到安寧。的確,正如李志鴻所說,一分土地,就是一份責(zé)任。而敬畏土地、善待土地,造福子孫,則是一項(xiàng)更為長久的人心工程。
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