12月的一天，特意從樓上找出來，喝一個小葉種。是春茶時我在邦東茶山上瞧到有片小葉種茶園。特意讓他們做了幾公斤拿回來試味道，觀察一下和附近的茶地的味道有何不同。

春茶時認真試過一下 現(xiàn)在想起來，感覺都忘記得差不多了。

今天再試：

細小的葉形，有韻味的香氣一下就回到春天的感覺。

喝到后面有感覺生津超起過回甘的感覺。這是很多小葉種共同的特點。甚至和很遠的倚邦茶都有共通之處。

不過這回試此茶原因，是最近突然間想到一個小葉種的問題。

再往細處說小葉種茶和大葉種茶在物質成分上是有比例不同的。至少是梗和葉和比例就會有明顯不同。

最近兩三月喝了很多的小葉種茶。

那些更有名的包括：倚邦，革登，蠻磚，莽枝…

再往前，聯(lián)想到云南一些茶園的小葉種。

無量山，大朝山，千家寨，勐宋，景邁，江城，還有古六大茶山更有名上的上面的寨子。

還有一種小葉種茶的極致，如貓耳朵

其實我在古六山的另一處，也見過類似貓耳朵這樣小的小葉種。

?

二、

那我們自然就想到2008年國家對普洱茶的定義標準。討論的主要是三個字：大葉種。

普洱茶國家標準出臺于（（GB/T2111-2008））2008年，并于2008年12月1日正式實施。

該國家標準給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成。國家質檢總局規(guī)定，普洱茶地理標志產品保護范圍是:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州市所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

標準中GB/T含義為推薦性國標。
?

我們開始討論小葉種的問題：以小葉種的杰出代表倚邦種為例，曼松也是倚邦種。

倚邦茶味勝，在于它獨特的中小葉種古樹茶。其樹種區(qū)別于云南普洱茶其他產區(qū)的喬木大葉種是有一定的歷史原因的，也比較復雜。關于倚邦中小葉種的來源有三種說法：

一“孔明遺種”說，但這難以作為史料，多為邊地民眾因眾多原因對孔明的崇敬。

二四川遺種說。明朝末年，大批四川茶農懷揣小葉種茶籽，來到倚邦種植、經(jīng)營，于是小葉種茶在倚邦安家落戶。

三原本就產于云南茶山。（鄒家駒先生《倚邦“小葉種”》一文，記錄了采集倚邦小葉種資料和樣品后，拜會云南茶葉老專家張芳賜教授，鑒定倚邦小葉種的過程，現(xiàn)摘錄如下：老人用放大鏡仔細察看了我們帶去的樣品。張教授20世紀50年代考察過象明、倚邦一帶的茶山。他認為，所謂的“小葉種”，其實還是云南大葉種群落中的成員，性狀對比下來，同四川的小葉種完全是兩回事。）

四川遺種說可能占了上風。因為名人崇拜效應，會說是孔明來云南的時候從成都平原帶來的。先有人還是先有茶?

但按我這些年的親身經(jīng)歷。我會偏向后者。傳統(tǒng)的知名的小葉種茶葉自不用多說。很多如今非小葉種知名的茶區(qū)也有大量的小葉種茶。

在勐庫大雪山上見過，他們和不遠處一冰島老寨有共同的味道。而冰島老寨大葉種是數(shù)百年前傣王從易武引進的品種。已經(jīng)有人為選擇品種的因素。

在無量山鳳凰山見過。當?shù)厝苏f，小葉種的是老品種。

在邦東，云縣，永德，鳳慶，白鶯山見過。

如果是最近一些年種植的新茶園。不用想，肯定是大葉種。

?

三、

在大小葉種的PK中，小葉種是如何成弱勢的？甚至被普洱茶國家標準制定人忽略。

我認為根本原因還是人類勞動之下的生產力選擇的結果。

現(xiàn)如今，云南很多賣茶苗的地方培育茶苗?？隙ㄊ谴笕~種。

在倚邦，我們也見到了大量的新的中大葉種。據(jù)說這些是從不遠處的易武引種進來的。原因當然是易武茶價可以，加大葉種的采摘效率更高。

當?shù)氐娜藗冋f，工人采一公斤小葉種，同樣的時間可以采三五公斤大葉種。這雖然是小對話。但這會是對人工成本影響很大的方面。

還有是當下茶葉審美觀，大葉種外觀漂亮方面也是影響這方面的一大原因。

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

一鍵關注陳老師微信號：435121 點擊復制