陳財(cái)普洱茶

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首頁 普洱 為何新熟茶茶湯渾濁 老熟茶卻明亮呢?

為何新熟茶茶湯渾濁 老熟茶卻明亮呢?

說起普洱熟茶,最愛那透亮誘人的湯色。那么,湯色渾濁就代表這款熟茶不好嗎?是什么導(dǎo)致了湯色渾濁?湯色渾濁程度可以作為一個(gè)判斷熟茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)嗎?

  說起普洱熟茶,最愛那透亮誘人的湯色。那么,湯色渾濁就代表這款熟茶不好嗎?是什么導(dǎo)致了湯色渾濁?湯色渾濁程度可以作為一個(gè)判斷熟茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)嗎?

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  眾所周知,熟茶的制作工藝比普洱生茶多了一道工藝——渥堆發(fā)酵。

為何新熟茶茶湯渾濁  老熟茶卻明亮呢?

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  在整個(gè)熟茶的制作過程中,通過人工改變發(fā)酵環(huán)境或者發(fā)酵時(shí)間可以促進(jìn)茶葉本身的變化,以達(dá)到較好的滋味、口感。
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  熟茶發(fā)酵干燥以后,變化依舊在進(jìn)行。所以新熟茶泡出來的湯色是比較渾濁的,但隨著時(shí)間的變化,普洱熟茶本身的茶性漸漸地趨向穩(wěn)定,這時(shí)泡出來的湯色就較為明亮了。
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  茶葉本身的嫩度是影響茶湯濃度的又一因素。茶葉嫩度越高,越容易出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象。

為何新熟茶茶湯渾濁  老熟茶卻明亮呢?

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  季節(jié)也是影響茶湯湯色的一大因素。在比較潮濕的季節(jié),沖泡熟茶也會出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象。
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  即便是一些存放時(shí)間比較久的散茶壓制成餅以后茶湯也會有渾濁。為了讓茶友們品上一杯適口普洱,很多廠家都會在熟茶茶餅制作完成后將茶餅存放陳化一點(diǎn)時(shí)間再投入市場。

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