前些年有人在喝茶梗,我沒在意,最近這一個(gè)月喝了幾次,感覺不僅湯色好、口感好,還很好喝。
普洱茶梗真的有那么好嗎?
從觀賞角度來看,普洱茶梗就是個(gè)邊角料一直沒人想在意他,一根根小木條。
這些普洱茶梗是怎么來的呢?
究其原因是從采摘形成,現(xiàn)在大多數(shù)的茶葉采摘都是招人采摘,而計(jì)工價(jià)方式是稱鮮葉的重量,這是最直接的原因,因?yàn)楣6鄩撼印6斩韫8蓷l則是從普洱茶原料毛茶精加工的時(shí)候人工挑出來的,因?yàn)楣L嗖缓每匆膊焕诤竺娴膲褐撇杓庸ぁK砸话愣紩?huì)把茶梗、老黃片、碎末、其他雜物單獨(dú)挑出來。這是單指茶梗,今天這里說的是老熟茶里面挑出來的茶梗,但是只要是老茶師,特別是文革時(shí)期的茶師,所做的熟茶都會(huì)連茶梗一起,因?yàn)檫@都是幾代師父?jìng)飨聛淼?,現(xiàn)在很多人要求跳出茶梗,殊不知茶梗用鐵壺煮,不僅好喝,還有很多功效,前兩天降溫感冒了,用鐵壺煮了老茶梗,連喝2000毫升的茶,結(jié)果一冒汗,靜下來就好了,倒是有點(diǎn)不習(xí)慣的是一個(gè)晚上睡不著了。
老熟茶里挑出來的老茶梗
普洱茶梗真的好嗎?
過去,文革時(shí)期的時(shí)候,這些挑出來的茶梗是用來做磚茶的底料。按一定比列拼配在磚茶中,由此我們看到以前的文革磚幾乎都是梗多,至于文革磚的味道就不得而知了,但一般梗多的磚茶,滋味比較淡,甜度較好,粗老氣息較重。并且沖泡的時(shí)候,看到茶梗以為茶很粗糙,其實(shí)不是的。
在鐵壺里煮茶梗
普洱茶梗真的好嗎?
在現(xiàn)在,普洱茶梗被細(xì)分的拿來出售,有幾種情況,要是真的老熟茶挑出來的茶梗才是好的,如果有人拿假冒偽劣的茶梗來充斥,那我就要提醒大家先看清楚了。喝茶的人,其實(shí)更在意的是心情和口感。當(dāng)然每個(gè)人的理解是不一樣的。不管怎么樣只要是自己喜歡喝的且健康的就可以了。但是今天問了老茶師,他說這才是好料,茶物質(zhì)豐富,果膠質(zhì)高,一般人都不會(huì)理解的。事實(shí)也是這樣,查了一下資料,研究表明,茶梗中除了茶多糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)外,豐富的纖維素、木質(zhì)素還具備降低血糖、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)等特殊功效,有年份的老茶梗效果則更加顯著。
茶湯如同紅酒
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