茶友們都談到“我的普洱茶撬開了，醒兩天再泡”，特別大家都買到今年的春茶后，都說“沒有醒茶就泡了”等等，我說說我的看法。

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一：新的生茶從來不醒茶，我認為，新的茶就是玩他的清香味，如果撬開露在空氣之中，茶泡出來就不香了。一件茶非常香，一提茶有點香，一餅茶就沒有多少香氣了。就是接觸空氣多的緣故。新茶泡的就是那個茶氣茶香。特別是古樹茶，用瓷杯，玻璃杯品，沒有醒過的空杯留香就非常好。

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二：老生茶（由生茶自然陳化的茶品），因為存放的時間，地點問題，可能會產生倉味，打開以后，與空氣接觸，醒一下茶，可以除去一部分倉味，醒一下更好喝。
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三：熟茶，就必須醒茶，無論老茶新茶，新熟茶，可以去掉部分渥堆味，老熟茶就能除去陳倉味。

另外聽過茶人前輩分享的經驗：醒茶先掀開紙的一角，讓茶與空氣接觸幾天，然后拆散入罐半月至數(shù)月不等，主要是為了聚香（醞釀香味）。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關注秒懂普洱
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