今日午后，依舊是燒水品茗時間。沖泡的是16年的景邁春茶的散茶。一起喝茶的朋友說，竟然普洱茶大多是制成餅、沱、磚等緊壓茶，你也科普過餅茶的種種優(yōu)勢，便于攜帶及運輸，也更利于后期的陳化，那散茶還有什么存在的價值呢？

小編曾經(jīng)寫過一篇《普洱散茶PK餅茶，你站哪邊？》陳述了緊壓茶的種種優(yōu)勢，歷史存在的必然性，傳承的優(yōu)異性等。尤其是方便攜帶，常常作為空中飛人的現(xiàn)代都市人更是深有體會，同樣是375g的茶，餅茶小小一片，所占空間也就和ipad差不多。而散茶卻是很一大包，因為易壓碎，一般還要用筒或罐來裝，一罐的重量至少也是一斤了。稍小的行李箱可能就被占去了一半。如此說來，散茶還能有何優(yōu)勢呢？

萬物存在即合理，既然普洱散茶現(xiàn)在還有一席之地，自然也是有其存在的合理性的。相信很多朋友都有過切身體會，同樣的茶料，壓制成餅后總覺得香氣沒有散茶強了。確實，相比緊壓茶，散茶的香氣保留更為完整。因為壓餅的過程中，散茶是要被蒸軟的，雖然時間最多只有30秒，但是高溫的蒸汽已足夠帶走一部分茶葉的香氣，加上水分的稀釋以及后期的晾干等，其香氣又會失去一部分。短期內(nèi)，散茶的香氣當然會比餅茶更足，這就是餅茶所無可比擬的一大優(yōu)勢了。

其次，不考慮攜帶因素的話，日常沖泡時散茶也更為便利，因為少了撬茶的步驟。少了撬茶的繁瑣，喝茶的人數(shù)有變化時，投茶量的把握也更為自由。

另外，少了重力緊壓的過程，普洱散茶的葉形也更為完整。這也能有利于仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。如有些賞茶的茶會上，沖泡結(jié)束還會有觀葉的流程，更完整的葉片，自然也更利于品飲者對比學習及記憶每一款茶的習性等。

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