陳財(cái)普洱茶

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首頁 普洱 普洱茶的三佳品質(zhì)

普洱茶的三佳品質(zhì)

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普洱茶的三佳品質(zhì)

  談?wù)?strong>普洱茶的三佳品質(zhì),僅供參考。


  一、質(zhì)佳:即原料好,這是任優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶,其次較好是產(chǎn)自傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū),(即云南的思茅市、西雙版納州、臨滄市);在這里我們提倡的好茶三原則是原產(chǎn)地的原材料在原地加工。原料又有古樹茶、臺(tái)地茶、春茶、秋茶之分,而各產(chǎn)地由于氣候、土壤、植被等不同,又各有特色,例如西雙版納的易武、勐海的布朗山、思茅瀾滄的景邁山等所產(chǎn)的茶,應(yīng)該都是普洱茶中之極品,但各自的特點(diǎn)卻很鮮明。
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  二、形佳:形佳首先看茶葉的條形,條形是否完整,是否緊結(jié)和清晰。葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細(xì);嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度,無異、雜味,色澤棕褐或褐紅(豬肝色),具油潤(rùn)光澤,褐中泛紅(俗稱紅熟),條索肥壯,斷碎茶少;質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣,甚至帶酸餿味或其它雜味,條索細(xì)緊不完整,色澤黑褐、枯暗無光澤。生普的外形勻稱、條索緊結(jié)、色澤呈青棕或棕褐、油光潤(rùn)澤,用手輕敲茶餅,聲音清脆利索。熟普的外形勻稱、條索緊結(jié)、清晰,色澤褐紅、油光潤(rùn)澤。

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  三、色佳:主要看湯色的深淺、明亮,優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具'金圈',湯上面看起來有油珠形的膜,優(yōu)質(zhì)的普洱茶熟普葉底呈現(xiàn)褐紅色。質(zhì)次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會(huì)有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中,有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏,俗稱'醬油湯'。優(yōu)質(zhì)的生普,色澤橙黃、清亮透明。

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