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拆茶餅的2個(gè)方法:暴力or溫柔

  新茶友面對(duì)普洱茶餅時(shí)往往不知如何下手快速方便的把餅拆散。結(jié)果就是,小編聽到有的說(shuō):用剪刀、用螺絲刀、用菜刀、用手直接掰一塊。常喝茶的茶友會(huì)覺(jué)得不...

拆茶餅的2個(gè)方法:暴力or溫柔

  新友面對(duì)普洱茶餅時(shí)往往不知如何下手快速方便的把餅拆散。結(jié)果就是,小編聽到有的說(shuō):用剪刀、用螺絲刀、用菜刀、用手直接掰一塊。常喝茶的茶友會(huì)覺(jué)得不可思議吧,嘻嘻,現(xiàn)實(shí)中,確實(shí)每日都在上演。


  一、暴力式

  普洱餅多是泡餅型,就是不帶餅窩的一面其實(shí)是有一定弧度的,我們可以借助這個(gè)球面弧度來(lái)拆茶。

  選擇平整的桌子,把餅紙展開,于餅紙上進(jìn)行。或找個(gè)開茶盤一類的能放下整餅亦可。

拆茶餅的2個(gè)方法:暴力or溫柔

  雙手在餅兩側(cè)向下壓,身子重心向下,瞬間的力量把餅折為兩斷,夠暴力。

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拆茶餅的2個(gè)方法:暴力or溫柔
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  這是斷開后的茶餅斷面,相信你已經(jīng)明白如何輕松拆餅了吧?

  借助如下圖的茶針,從茶餅斷面插入慢慢將茶撬開。

拆茶餅的2個(gè)方法:暴力or溫柔

  此時(shí)從斷面入刀,你所要掌握的就是一定不可再暴力,餅要扶好、刀要穩(wěn)阿,小心手。刀從外層向里層,逐層把茶條索橇下來(lái),此時(shí)橇下來(lái)的茶多是大片塊。然后,再兩手向兩邊撕開,而不是折斷,保持條索的完整性。

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  常見的兩種茶刀茶針:

拆茶餅的2個(gè)方法:暴力or溫柔

  小編試過(guò)多種茶刀茶針,還是上圖這種細(xì)尖利的茶針好使。下兩圖別看漂亮,但感覺(jué)真心不好用。粗笨,不好入刀。

拆茶餅的2個(gè)方法:暴力or溫柔
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  二、溫柔式

  最常見的拆茶餅的方式是這樣的。

  也是從茶餅背面開始橇茶。從接近餅邊緣處針橫向連續(xù)插入多刀,同時(shí)稍向上抬茶刀。然后向餅中心后退一寸多的距離,再橫向連續(xù)插入多刀,同時(shí)稍向上抬茶刀。然后再向餅中心后退,連續(xù)橫向插入多刀,同時(shí)稍向上抬茶刀。

拆茶餅的2個(gè)方法:暴力or溫柔
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  如此拆餅法,如果一刀不行,兩刀不行,你所能做的就是,再抽刀重來(lái),以最溫柔的方式,一刀一刀的重來(lái),直至條索松散。

拆茶餅的2個(gè)方法:暴力or溫柔

  具體哪種方式你更喜歡,是暴力式的壯士斷腕,還是溫柔一刀?有時(shí)候,平日里喝茶,并不需要完全把餅拆的太散,避免氧化太快??梢韵炔鸪蓧K狀,喝時(shí)再細(xì)解成散條索狀。

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