??? 冰島，在普洱茶界中，是一個很響亮的名字，沒有人不知道的；雖然大家心中都知道冰島；但關(guān)于它的制作過程你們都知道嗎？下面給大家說說冰島普洱茶毛茶干燥的制作過程，僅供參考哦?。?span id="more-39741">

??? 冰島普洱茶毛茶干燥的制作過程：毛茶干燥（曬青毛茶）揉捻完后，直接均攤在竹席或水泥曬場，以日曬干燥，曬干過程翻拌2~3次，日曬加熱幅射，一般不會超過攝氏40度。如果干燥不完全，將會使茶菁過度發(fā)酵，甚至可能發(fā)霉現(xiàn)象。干燥完全的普洱青毛茶，色墨綠或深綠，葉身較薄者為略帶黃綠色。此即俗稱“曬青毛茶”。毛茶分級將曬青毛茶依芽毫多寡、心葉比例，或以單葉大小篩分等級。

??? 一般野生茶以人工方式挑選，臺地茶（茶園茶）則多以篩分機處里。到這個時候，普洱茶的生茶制作就已經(jīng)完成了，如果是要制作生餅茶，那就再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶餅，也就是我們常說的普洱生茶。如果是想要做熟茶，則需要再經(jīng)過生散茶，經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶餅，也就是我們俗稱的普洱熟茶。