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“冰島古樹茶”生津回甘快

冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫茶種的主要發(fā)源地。該地產(chǎn)茶的歷史悠久。 產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯(cuò),其苦盡甘來的口腔感覺...

“冰島古樹茶”生津回甘快

??? 冰島種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫茶種的主要發(fā)源地。該地產(chǎn)茶的歷史悠久。


??? 產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯(cuò),其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一,冰島茶一樣具有很好的回甘。分辨冰島茶與其它茶的區(qū)別的另一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是生津速度的快慢。一般情況下,冰島茶在3~5秒就會(huì)帶來生津的感覺和體驗(yàn),而其它茶則做不到,即便快一點(diǎn)的,也要在10秒以上。由于個(gè)體的差異,有些人可能3秒鐘就能感覺到冰島茶的生津,有些人慢一些。另外,初初接觸冰島茶,對(duì)生津的敏感度不一定馬上就能覺察,有一個(gè)培養(yǎng)的過程,通過一段時(shí)間的反復(fù)品飲,雙頰根部(腮腺部位)才會(huì)產(chǎn)生微麻的感覺,進(jìn)而迅速生津,向整個(gè)口腔擴(kuò)散。

“冰島古樹茶”生津回甘快

??? 生冿回甘是人們喝的一種全身心體驗(yàn)。生冿回甘的快慢是一種身體靈敏度體驗(yàn),現(xiàn)在我們還是來研究冰島茶湯中的味。

??? 澀味:主要成分為多酚類物質(zhì)。

??? 甜味:主要成分為可溶性糖,及部份氨基酸。

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??? 苦味:主要成分為咖啡堿、茶堿、花青素、茶葉皂素。

??? 喝茶的感受記憶是喝茶人修行的基本功,“澀生津苦回甘”這是喝茶人的基礎(chǔ)感受。

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