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??? 早前和茶友們論茶,也是從綠茶或是鐵觀音過渡來的。曾經(jīng)他們會(huì)說鐵觀音香啊,清冽甘甜;綠茶鮮呀,爽口提神;紅茶甜呀,濃郁滑爽。這些詞,到大家遇到普洱茶的時(shí)候卻不會(huì)說了。
??? 從交流到品飲,茶友對(duì)普洱茶態(tài)度的轉(zhuǎn)變,由嘗試到專注,再到排他,最后到提出終結(jié)論。所有茶人,喝茶到最后,只會(huì)停留在普洱茶上。
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??? 關(guān)于普洱茶終結(jié)的說法,有人力挺,也有人吐槽。六大茶類發(fā)展歷史悠久,說深了是茶文化,說淺了是生活方式。
??? 每個(gè)家庭至少都有一袋綠茶,不管是蒸酶茶還是碧螺春,這是家用接待茶。也會(huì)有一些禮品茶,當(dāng)季花茶,應(yīng)季鐵觀音,云南普洱茶。從大部分家庭來看,不管是何種茶類都具有品飲的意義。茶,于他們是飯后休憩時(shí)光的必備。
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??? 從小眾角度來看,一個(gè)資深茶客在家里,是有著多種茶類的,齊全的茶臺(tái)與茶具,多樣的茶葉種類,茶是愛好,更是習(xí)慣,是圈子。固有的口感已經(jīng)不足以滿足味蕾的需求。這時(shí)候發(fā)現(xiàn)普洱茶,有著多變的口感與韻味,年份地域的差異,讓人摸不著規(guī)律,也許是不可預(yù)見性,讓茶客們著迷,而停留在普洱茶上。

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??? 從養(yǎng)生角度來看,一個(gè)茶客,喝茶豈止是愛好,也是生活一部分,試想茶若是對(duì)自己身體無益,反而有害?這就回到一開始的體感了。不知道現(xiàn)在有多少茶客能喝到體感,最簡(jiǎn)單的胃疼,頭暈,這并不僅僅只是茶醉,也是身體感知茶葉的一部分。茶是養(yǎng)生的一個(gè)點(diǎn)。生態(tài)則是養(yǎng)生的一個(gè)重點(diǎn),茶客鐘情于普洱茶,換個(gè)方式想,也是鐘情云南的好生態(tài)。
??? 從喝,到品,到感知,都注定普洱當(dāng)選茶類終結(jié)者。
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