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首頁(yè) 普洱 普洱茶按照加工方法可分為2種

普洱茶按照加工方法可分為2種

  鮮采的茶葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。毛茶制作后,因其后續(xù)工序的不同分為熟茶和生茶。  1、生茶:毛茶自然陳放,未經(jīng)渥堆發(fā)酵的為生茶。...

普洱茶按照加工方法可分為2種

  鮮采的茶葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。毛茶制作后,因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。


  1、生茶:毛茶自然陳放,未經(jīng)渥堆發(fā)酵的為生茶。生茶茶性桀驁,湯色橙黃明亮,香氣清雅純正,回甘生津。經(jīng)過(guò)若干年存放后,茶性逐漸馴服,陳香中蘊(yùn)涵飄逸。生茶茶氣濃郁,時(shí)間越長(zhǎng),內(nèi)香及活力越盛,價(jià)值逐年增加。普洱生茶被稱為“茶多酚王”,野生大葉種原料制成的優(yōu)質(zhì)普洱生茶,所含茶多酚是龍井等普通綠茶的3倍左右,側(cè)重抗癌、抗衰老、防輻射等功能。例如,普茶客傳茶系列中的“馬幫”、“鼓郎”、“活葉”等幾款,皆為生茶。

  2、熟茶:毛茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,茶性趨向溫和,稱謂熟茶。熟茶的制作工藝是1973年左右發(fā)明的。普洱熟茶茶性溫和,常飲不燥,湯色棗紅晶瑩,香氣醇和溫厚,回甘生津。熟茶經(jīng)珍藏之后,相氣久而彌篤,口感愈陳愈釅。熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,富含有益菌,在降脂、降壓、減肥等方面效果突出。更兼茶性溫暖柔和,能溫暖身體,保護(hù)腸胃,且不影響睡眠。例如,普茶客傳茶系列中的“野道”、“花腰”、“原樹(shù)”等幾款,皆為熟茶。

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