細(xì)談七子餅茶(圓茶)的形狀、色澤、特征:
產(chǎn)地:云南
形狀:緊結(jié)圓整,松緊適度,顯毫
色澤:生餅色澤黃綠或是暗綠色,有光澤,熟餅色澤黑褐色,亦有光澤油潤度
湯色:生餅湯色蜜黃明亮,熟餅湯色紅濃、有金圈
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香氣:純正、陳香、醇和
滋味:醇濃、回甘,熟餅尤其會(huì)口感順滑
葉底:油亮,生餅淺褐色,熟餅為紅褐色
最佳飲用季:四季
特征:圓茶是一種圓餅型的蒸壓黑茶,包裝時(shí)每筒裝7塊茶餅,故稱為七子餅茶。目前國內(nèi)市場(chǎng)較為暢銷,歷史上行銷東南亞地區(qū),現(xiàn)今暢銷海外市場(chǎng),尤其日韓地區(qū)。
泡茶要點(diǎn):沸水沖泡,用紫砂壺最佳。
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