人都說(shuō)“普洱茶是飲茶者的最后一站”,無(wú)論你是愛綠茶的鮮爽,白茶的清雅,還是紅茶的馥郁,青茶的韻味,黃茶的溫潤(rùn),黑茶的質(zhì)樸,最終都要回歸到云南普洱茶的深邃和回味無(wú)窮。普洱茶——六大茶類的終結(jié)者,有著極強(qiáng)的排他性、侵略性、吸納性。古樹普洱茶更是如此。
雖說(shuō),蘿卜咸菜各有所愛,中國(guó)6大茶類的存在,豐富了中國(guó)人的情感味蕾。而不可否認(rèn)的是,普洱茶,尤其是古樹普洱茶正在以它豐厚的內(nèi)質(zhì),天然純凈無(wú)污染,無(wú)以倫比的獨(dú)特性,征服越來(lái)越多的愛茶人士或者追求健康品味生活的人們。特別是在食品安全危機(jī)、醫(yī)藥誠(chéng)信危機(jī)、農(nóng)殘超標(biāo)等事件頻頻爆發(fā)的中國(guó)當(dāng)下。
2012年,國(guó)際環(huán)保組織綠色和平發(fā)布的《2012茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告》曝光了綠茶、茉莉花茶、鐵觀音、烏龍茶等農(nóng)殘超標(biāo)數(shù)據(jù),讓福建、江浙、廣東多家名牌茶企陷入了誠(chéng)信危機(jī),茶葉農(nóng)殘問題也再次引起社會(huì)各界的高度關(guān)注。報(bào)告稱:被調(diào)查的9家茶葉品牌的18份茶葉上,均含有至少3種農(nóng)藥殘留,其中6個(gè)樣本含有10種以上農(nóng)藥殘留,而一款鐵觀音竟含有多達(dá)17種農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥有滅多威、硫丹及氰戊菊酯等違法違禁農(nóng)藥,多菌靈、苯菌靈、腈菌唑、氟硅唑等影響生育能力、胎兒發(fā)育或可能損害遺傳基因的農(nóng)藥殘留。
農(nóng)殘問題是惡性循環(huán),解除農(nóng)殘的危機(jī)要花費(fèi)數(shù)年的時(shí)間、財(cái)力和物力人力,不容樂觀。而云南普洱茶特別是古樹茶,獨(dú)特的自然環(huán)境賜予了它零污染的純凈,可以說(shuō)占盡了品質(zhì)、品種、自然的各種優(yōu)勢(shì)。這無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì),注定會(huì)有越來(lái)越多的人關(guān)注古樹普洱茶,古樹普洱茶的熱度必定不減,反而伴隨著其知名度的提升會(huì)越來(lái)越熱。
同時(shí),普洱茶不同于我國(guó)其他茶類,普洱茶是采用生長(zhǎng)在云南“云南大葉種茶樹”的茶青加工出來(lái)的茶品,它“強(qiáng)烈的地域性”決定了它的排他性、唯一性。古樹普洱茶作為普洱茶最高品質(zhì)的代表,本身資源稀缺,更無(wú)可復(fù)制。
再者,品飲古樹普洱茶也代表一種高品質(zhì)的生活方式。
盛世興茶,中國(guó)人越來(lái)越注重喝茶,其實(shí)是對(duì)一種健康生活方式的共鳴。而更深層次上講,飲茶不單單是一種身體的享受,更是一種精神的享受。
中國(guó)茶文化博大精深,余秋雨曾經(jīng)說(shuō)過,最能引起中國(guó)人共鳴的就是這抒情的古典情懷,而古樹普洱茶是可以將所有中國(guó)古典人文情懷凝聚于一處的茶飲。
隨著普洱茶知名度的提升,越來(lái)越多年輕人也開始接觸普洱茶。相比發(fā)酵制成的熟茶,普洱生茶的口感更容易被接受。古樹普洱茶香韻、氣韻、甘韻、口感都優(yōu)于一般的普洱生茶。對(duì)很多喝茶的人而言,古樹普洱茶是高品質(zhì)生活的象征,代表一種品位和時(shí)尚。
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