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首頁(yè) 普洱 細(xì)談干茶時(shí)的春茶區(qū)別

細(xì)談干茶時(shí)的春茶區(qū)別

干茶時(shí)的春茶區(qū)別:主要從茶葉的外形、色澤、香氣上加以判斷。凡紅茶、綠茶條索緊結(jié),珠茶顆粒圓緊;紅茶色澤烏潤(rùn),綠茶色澤綠潤(rùn);茶葉肥壯重實(shí),或有較多毫...

細(xì)談干茶時(shí)的春茶區(qū)別

??? 干茶時(shí)的春茶區(qū)別:主要從茶葉的外形、色澤、香氣上加以判斷。凡紅茶、綠茶條索緊結(jié),珠茶顆粒圓緊;紅茶色澤烏潤(rùn),綠茶色澤綠潤(rùn);茶葉肥壯重實(shí),或有較多毫毛;且又香氣馥郁者,乃是春茶的品質(zhì)特征。


??? 凡紅茶、綠茶條索松散,珠茶顆粒松泡;紅茶色澤紅潤(rùn),綠茶色澤灰暗或?yàn)鹾?;茶葉輕飄寬大,嫩梗瘦長(zhǎng);香氣略帶粗老者,乃是夏茶的品質(zhì)特征。

??? 凡茶葉大小不一,葉張輕薄瘦小;綠茶色澤黃綠,紅茶色澤暗紅;且茶葉香氣平和者,乃是秋茶的品質(zhì)特征。

??? 另外,還可以結(jié)合偶爾夾雜在茶葉中的花、果來(lái)判斷,如果發(fā)現(xiàn)有茶樹幼果,估計(jì)鮮果大小近似綠豆,那么可以判斷為春茶,因?yàn)椴铇渫ǔT?~11月現(xiàn)花授精,春茶期間正是幼果開始成長(zhǎng)之際。

??? 若茶果大小如同佛珠一般,可以判斷為夏茶。到秋茶時(shí),茶樹鮮果已差不多有桂圓大小了,一般不易混雜在茶葉中,但7~8月間茶樹花蕾已經(jīng)形成,9月開始,已出現(xiàn)開花盛期,因此,凡茶葉中夾雜有花蕾、花朵者,乃秋茶也。但通常在茶葉加工過(guò)程中,經(jīng)過(guò)篩分、揀剔,是很少混雜花、果的,因此必須進(jìn)行綜合分析,方可避免片面性。

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