普洱茶老茶（過(guò)期茶）——港澳臺(tái)的涉茶人

　　在普洱茶還沒(méi)有出名的時(shí)候，誰(shuí)能想到普洱茶是過(guò)期并且的茶越貴呢？目前我們把這些過(guò)期茶叫做普洱茶老茶，而這些老茶從90年代開(kāi)始，一直逆襲到目前，目前普洱茶老茶頂著普洱茶界的半片天。而這一切都是由港澳臺(tái)的涉茶人造成的。在今時(shí)今日，老茶依舊是港澳臺(tái)涉茶人的驕傲。

　　老茶頭——李文華

　　李文華,普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111起草人之一。2004年11月-2008年12月任大益集團(tuán)勐海茶廠常務(wù)副廠長(zhǎng)、主拼配師。大益茶多款經(jīng)典茶品之發(fā)明人。2009年-2010年潛心研習(xí)國(guó)學(xué)，習(xí)悟茶之道。2011年3月返回普洱茶界創(chuàng)建品牌寶和祥。

　　老茶頭這一通用的名稱的發(fā)明人是李文華。而在早期，這種熟茶發(fā)酵后結(jié)塊的茶，幾乎都是被放在原料倉(cāng)庫(kù)角落甚至實(shí)在打不開(kāi)的就扔掉，不會(huì)單獨(dú)的出現(xiàn)產(chǎn)品。目前來(lái)看，老茶頭的價(jià)格跟好熟茶的價(jià)格已經(jīng)差不多了。雖然勐海茶廠早就注冊(cè)了“老茶頭”商標(biāo)，但是成為通用產(chǎn)品的名稱已經(jīng)是事實(shí)。

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　　老黃片——名山名寨古樹(shù)茶的追捧者

　　老黃片，也就是在曬青毛茶加工的時(shí)候挑出來(lái)的黃色老葉片。老葉片口感較甜，但是其中的氟含量也是茶葉中最高的。多用來(lái)制成便宜磚茶。在名山名寨古樹(shù)茶出名之后，那些名山名寨的老黃片也隨著水漲船高，一些地區(qū)的古樹(shù)春茶價(jià)格甚至還賣不到老黃片的價(jià)格。記得在2012年還是2013年，一些茶友去冰島，800多元/kg的價(jià)格收到一些冰島老黃片，高興得不得了。

　　茶碎末——變廢為寶之王者

　　很多人都以為曬青毛茶和熟茶的茶碎末是拿去制作茶飲料、茶膏制品。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了，加工后余留下來(lái)的茶碎末，在早期和現(xiàn)在都是用來(lái)制成緊壓茶的。目前市面上還很常見(jiàn)，餅茶中會(huì)有，沱茶中也會(huì)有，快銷茶品的袋泡茶中也有。雖然把碎末茶變廢為寶了，但是從品飲的角度來(lái)說(shuō)，它只適合調(diào)飲。