??? 在我國(guó)茶樹品種通常按樹型來(lái)分,主要為喬木、小喬木、灌木三類,三者從外形、習(xí)性上相比存在著一些基本的區(qū)別。
??? 【喬木】屬較原始類茶樹。
??? 外形:植株高大;
??? 植株均有明顯主干;
??? 分枝部位高,枝葉稀疏;
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??? 葉長(zhǎng)10-26厘米,葉呈墨綠色。
??? 口感:細(xì)膩豐富;
??? 茶湯醇厚度較高,滲透力強(qiáng);
??? 果膠質(zhì)感強(qiáng),粘稠度很好;
??? 茶苦放出較慢,生津長(zhǎng)。
??? 【小喬木】屬進(jìn)化類茶樹。
??? 外形:植株較高大;
??? 植株基部至中部主干明顯;
??? 分枝部位偏中高,分枝較?。?/p>
??? 葉長(zhǎng)10-14厘米,葉呈翠綠色。
??? 口感:香濃醇厚;
??? 茶湯色澤較喬木深;
??? 茶湯豐富度隨著泡數(shù)減弱快;
??? 入口先苦澀,后回甘明顯。
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?? 【灌木】屬進(jìn)化類茶樹。
?? 外形:植株低矮;
?? 整棵植株無(wú)明顯主干;
?? 分枝部位始于根基,分枝密;
?? 葉長(zhǎng)2.2-14厘米,葉呈黃綠色。
?? 口感: 溫潤(rùn)醇和;
?? 茶湯的滲透力稍弱;
?? 茶香清新,留存短暫;
?? 澀味較前兩者重,回甘快生津短。
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