? ? ? ?顧公新進(jìn)入職場(chǎng)后，一度是被眾人看好的“政治新星”；之后的幾十年，他為人所樂(lè)道的身份卻是徽茶“掌門(mén)人”。骨子里與生俱來(lái)的創(chuàng)新意識(shí)，讓他無(wú)論在哪里都能出奇制勝、脫穎而出。如今，如何實(shí)現(xiàn)徽茶的光榮與夢(mèng)想，依舊是他心間的待解課題。

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　　創(chuàng)新制茶工藝

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　　顧公新的茶葉實(shí)踐，開(kāi)始于金寨的山頭。

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　　1983年，顧公新從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。本來(lái)以為自己會(huì)做專(zhuān)業(yè)對(duì)口的工作，不想?yún)s被分配到金寨縣八河鄉(xiāng)擔(dān)任鄉(xiāng)經(jīng)委主任一職。不過(guò)基層的從政，并沒(méi)有讓顧公新的茶緣中斷。

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　　顧公新說(shuō)，當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)經(jīng)委分管的范圍很廣，茶葉又是八河鄉(xiāng)重要的特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。作為鄉(xiāng)經(jīng)委主任，他開(kāi)始了與茶葉的密切接觸。最開(kāi)始是種茶。他運(yùn)用自己在學(xué)校所學(xué)，在山間地頭穿梭，試驗(yàn)茶樹(shù)的種植、嫁接。他所在的八河鄉(xiāng)抱兒山村，有個(gè)茶廠生產(chǎn)一種名叫“抱兒珍秀”的茶，茶季時(shí)他就在茶場(chǎng)和工人們一起制茶，還將其制作工藝和方法進(jìn)行總結(jié)，提出了規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化制作流程。這一方法至今還被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)沿用。

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　　一年后，顧公新被調(diào)到青山區(qū)。種茶的實(shí)踐開(kāi)始轉(zhuǎn)向全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)管理。顧公新說(shuō)，當(dāng)時(shí)全區(qū)幾十家初制茶廠，加工的茶葉主要是“尖茶”“炒青”“瓜片”“黃大茶”等，尤以炒青茶量最大。炒青屬“毛茶”，茶農(nóng)們將加工的“毛茶”賣(mài)給精制廠加工后，才能調(diào)運(yùn)到省茶葉公司直屬的加工拼配廠，再經(jīng)拼配包裝后出口。

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　　顧公新不滿足于賣(mài)低價(jià)的毛茶，他開(kāi)始與茶農(nóng)們一起鉆研創(chuàng)制名茶，形成地方特色的品牌茶，茶葉經(jīng)濟(jì)效益提升明顯。

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　　不得不說(shuō)，這似乎就是他天生具備的特質(zhì)：別人沒(méi)想到的地方他能想到，別人不敢做的地方他能做到。在青山區(qū)任職期間，他主管過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，曾在當(dāng)?shù)厥讋?chuàng)勞務(wù)輸出：帶領(lǐng)200多個(gè)當(dāng)?shù)啬贻p人到上海，與上海方面合資辦廠。山區(qū)富余勞動(dòng)力有了用武之地，不少鄉(xiāng)親們也因此過(guò)上更寬裕的生活。

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　　賣(mài)茶給外國(guó)人

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　　22歲就成為區(qū)長(zhǎng)，在金寨，顧公新像是一顆冉冉升起的政治新星。如果不是因?yàn)橐粓?chǎng)意外，或許他會(huì)在仕途一路走下去。

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　　1987年，他父親罹患重疾，作為長(zhǎng)子的他被召喚回合肥。安頓好父親后，顧公新面臨三個(gè)選擇：要么去政府機(jī)關(guān)，要么在大學(xué)任教，要么去安徽茶葉進(jìn)出口公司。他毅然選擇了最后一個(gè)。“心中一直還是有念想，那就是讓所學(xué)有所用。去茶葉公司，我感覺(jué)是最接近念想的地方。”顧公新說(shuō)，當(dāng)時(shí)的省茶葉公司主營(yíng)是進(jìn)出口業(yè)務(wù)，這對(duì)于他來(lái)說(shuō)是全新的領(lǐng)域，也非常吸引他。

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　　事實(shí)證明，來(lái)到這里后，他的茶葉人生才得以開(kāi)啟一扇新的大門(mén)；似乎之前的一切，都是為了來(lái)這里而準(zhǔn)備。當(dāng)時(shí)，茶葉是我省出口的5朵“金花”之一，這里給他提供了足夠好的平臺(tái)。他從基層做起，對(duì)最初陌生的出口創(chuàng)匯、購(gòu)銷(xiāo)調(diào)存等業(yè)務(wù)逐漸爛熟于心，并一步步在公司內(nèi)部嶄露頭角，直至成為“領(lǐng)航人”。

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　　做茶葉出口的這段經(jīng)歷，讓他認(rèn)識(shí)到茶葉的質(zhì)量對(duì)于企業(yè)的“靈魂”意義。他說(shuō)，進(jìn)口茶葉的歐洲等國(guó)家，對(duì)茶葉的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)要求十分嚴(yán)格，甚至近乎苛刻。他們提供的茶葉貨源只有做到完美，才能讓對(duì)方心服口服。茶葉的基地源頭建設(shè)、品控系統(tǒng)管理等，都要符合國(guó)際國(guó)內(nèi)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。

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　　而這一信念和做法，在公司后來(lái)轉(zhuǎn)型做內(nèi)貿(mào)后，也一直沿用并受益。“質(zhì)量是產(chǎn)品靈魂，不論是國(guó)外消費(fèi)者，還是國(guó)內(nèi)老百姓，好質(zhì)量始終是人家選你最基本的原因。”顧公新說(shuō)。

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　　徽茶“掌門(mén)人”

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　　2008年以后，顧公新和公司的重心，開(kāi)始由“對(duì)外”轉(zhuǎn)為“內(nèi)外兼修”。當(dāng)時(shí)受?chē)?guó)際金融危機(jī)影響，茶葉出口遭遇較大挫折，內(nèi)銷(xiāo)逐漸成為很多外向型公司轉(zhuǎn)移壓力的重要突破口。

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　　其實(shí)早在2006年，顧公新就向公司提出過(guò)建議：要重視內(nèi)銷(xiāo)。但公司作出的嘗試僅限于“辦公室銷(xiāo)售”，也就是茶葉只作為企業(yè)、單位的禮品銷(xiāo)售，更像是“內(nèi)購(gòu)”，真正的大眾市場(chǎng)還是一片空白。

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　　國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者喜好什么？對(duì)內(nèi)渠道如何打開(kāi)？顧公新覺(jué)得這方面缺乏一個(gè)團(tuán)隊(duì)。2009年，公司與茗豐茶葉合作，成立安徽大業(yè)茗豐茶葉有限公司，主打?qū)?nèi)銷(xiāo)售。他提出在5年內(nèi)，公司要實(shí)現(xiàn)百家連鎖、銷(xiāo)售額達(dá)到億元、利潤(rùn)達(dá)到千萬(wàn)元。同時(shí)推出“迎客松”牌“國(guó)禮徽茶”、“金典徽茶”“和韻徽茶”和 等系列組合包裝。

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　　截至目前，公司每年以30%的增速發(fā)展，已有70多個(gè)直營(yíng)店和連鎖店500多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。公司主打的“迎客松”品牌已成為全國(guó)十大放心茶暢銷(xiāo)品牌、安徽省著名商標(biāo)，品牌價(jià)值超過(guò)十億元人民幣。

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　　目前，安徽茶葉進(jìn)出口公司已成長(zhǎng)為內(nèi)外貿(mào)齊頭并進(jìn)，連鎖、配送、物流一體化的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司“以茶為主，多種經(jīng)營(yíng)”，年進(jìn)出口規(guī)模5500多萬(wàn)美元，總銷(xiāo)售額8.75億元人民幣，出口業(yè)務(wù)覆蓋五大洲一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在同行業(yè)排名中居安徽省第一，全國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)前四。

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　　2012年，顧公新當(dāng)選省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，成為徽茶行業(yè)當(dāng)仁不讓的“掌門(mén)人”。

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　　光榮與夢(mèng)想

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　　無(wú)論是對(duì)于個(gè)人，還是對(duì)于所在的企業(yè)而言，顧公新的茶生涯都可以說(shuō)是成功而圓滿的。而徽茶產(chǎn)業(yè)崛起，仍是他心中放不下的課題。

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　　顧公新說(shuō)，從歷史上來(lái)說(shuō)，徽茶有著很多榮光。在全國(guó)十大名茶中，安徽名茶就占了四個(gè)—太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片和祁門(mén)紅茶，這在全國(guó)所有產(chǎn)茶省份中都是不多見(jiàn)的。然而，多年的發(fā)展下來(lái)，徽茶卻又有著令人扼腕的遺憾：徽茶叫得響的品牌名茶市場(chǎng)占有率不高，在產(chǎn)量和品牌知名度上，也遜色于其他省份國(guó)家級(jí)的名茶?！盎詹枵信七€不夠響亮，走出去的步伐還太小?！鳖櫣抡f(shuō)，徽茶需要走產(chǎn)業(yè)化、品牌化的路子，抱團(tuán)發(fā)展也非常重要。他說(shuō)，我省共有各類(lèi)茶企近7000家，但國(guó)字號(hào)龍頭企業(yè)只有3家，茶企總體實(shí)力偏弱、規(guī)模普遍偏小，缺乏真正有規(guī)模、有實(shí)力的大型企業(yè)和國(guó)際知名品牌，難以憑借自主品牌占領(lǐng)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

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　　在他看來(lái)，當(dāng)下，政府和企業(yè)應(yīng)首先“擦亮”徽茶的金字招牌，就像福建的龍井、浙江的碧螺春等一樣。而對(duì)于企業(yè)，還要融合抱團(tuán)發(fā)展，做大規(guī)模，做響企業(yè)品牌。這樣，徽茶才有出路，徽茶崛起的夢(mèng)想才能照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

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　　對(duì)話

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　　茶企要學(xué)會(huì)“討好”年輕人

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　　記者：現(xiàn)在的大眾消費(fèi)環(huán)境出現(xiàn)很多新的變化，茶葉市場(chǎng)是不是也面臨挑戰(zhàn)與轉(zhuǎn)型？

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　　顧公新：當(dāng)下的茶葉消費(fèi)已進(jìn)入新常態(tài)。茶葉的公務(wù)、公款、功能性消費(fèi)特征，正在向大眾、自費(fèi)、情感文化消費(fèi)轉(zhuǎn)變。在以前，茶葉更具有禮品屬性，所謂“買(mǎi)的人不喝、喝的人不買(mǎi)”，現(xiàn)在則回歸到飲品屬性。

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　　以前部分茶葉價(jià)格虛高偏離本身價(jià)值，現(xiàn)在人們消費(fèi)則追求性價(jià)比?；詹杵髽I(yè)最缺的還是一些創(chuàng)意。如今的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，作為企業(yè)，要有全網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的意識(shí)，實(shí)體店、電商渠道雙管齊下，傳統(tǒng)企業(yè)要尋覓新渠道的突破。

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　　記者：與一些暢銷(xiāo)的新興消費(fèi)品相比，茶葉的商品氣息頗為傳統(tǒng)，您覺(jué)得茶葉企業(yè)如何撬動(dòng)更大市場(chǎng)？

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　　顧公新：茶企要研究消費(fèi)群體，用心去琢磨他們。有調(diào)研顯示，茶葉的主要潛力消費(fèi)群體有兩個(gè)：20至40歲之間的人群和40至60歲之間的人群。現(xiàn)在的茶企往往將消費(fèi)群體默認(rèn)為后者。殊不知，前者是更具有成長(zhǎng)性與購(gòu)買(mǎi)力的群體。

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　　為什么年輕人不愛(ài)喝茶？怎么樣才能讓他們喜歡喝茶？很多國(guó)家年人均消費(fèi)茶是六七公斤，我國(guó)國(guó)內(nèi)只有一公斤不到。這個(gè)市場(chǎng)還有很大的空間可以去撬動(dòng)。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝營(yíng)銷(xiāo)等方方面面，茶企都應(yīng)學(xué)會(huì)去“討好”年輕人?，F(xiàn)在的茶葉產(chǎn)品與包裝，大多是傳統(tǒng)而方正，厚重有余活力不足，缺乏年輕人喜好的個(gè)性與清新。 本報(bào)記者胡霞利/文王從啟/圖

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　　人物檔案

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　　顧公新，男，中共黨員，1962年12月生，畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)，清華大學(xué)企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)研究生，現(xiàn)任安徽茶葉進(jìn)出口有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，同時(shí)任
副會(huì)長(zhǎng)等職。

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