現(xiàn)為中國管理科學研究院特約研究員、中學高級教師陳泰山先生，曾經(jīng)在儒家茶業(yè)生態(tài)茶園基地——祥華鄉(xiāng)任過中學校長。正是基于他不平凡的人生經(jīng)歷、豐富的社會閱歷以及對安溪鐵觀音的獨到見解，與鐵觀音結下了不解之緣。正是有了這份情有獨鐘的茶緣以及對茶行業(yè)的深刻理解，陳先生非常贊賞儒家茶業(yè)能秉承天地人的和諧，以人才依托為后盾，以文化弘揚為媒介，走可持續(xù)發(fā)展之路的做法。他深深地祝愿儒家茶業(yè)成為茶葉市場的領跑者，領軍健康和諧新生活，開創(chuàng)一片廣闊的事業(yè)天地。

　　附陳泰山先生的《柴米油鹽醬醋茶》全文：

　　柴米油鹽醬醋茶

　　——中國管理科學研究院特約研究員、中學高級教師陳泰山

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　　“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”這是一句婦孺皆知的民間俗語。要論這七件事，誰主誰次，我也說不準，不夠，從其固有的排列中大體可以分為兩類。醬醋茶排其次，柴米油鹽居其首。這并非是語言習慣或為了押韻，而是有其深刻的科學道理。因為這七件事當中大體可分為“生存”必需品和“生活”必需品兩大類。也就是說在食不裹腹、衣不蔽體的情況下，是談不上享受與奉獻的。這一點剛好與我的人生軌跡相吻合，所以我對近年來茶市中一百克鐵觀音在香港競拍到11.8萬元；對普洱茶先是瘋狂炒作，后又一路狂跌；對龍井綠茶和金駿眉、銀駿眉、正山小種等等品種的狂熱表演持謹慎態(tài)度。如果我們的茶商茶販不理智應對，謹慎經(jīng)營，按質(zhì)論價，按照現(xiàn)階段中國經(jīng)濟發(fā)展的水平和
，茶葉質(zhì)量應有的商品價值，以誠信為本，以適度超期倡導消費為經(jīng)營理念，我認為其結果無異于讓一群為三餐溫飽和兒女上學發(fā)愁的民眾接受到健身房進行瑜伽訓練，體驗休閑的快樂一樣，結果只能是曲高和寡，最終失去的還是經(jīng)銷商自己和一線的茶農(nóng)們。一句話，在產(chǎn)品價格定位中，要堅持物有所值的基本原則，最大限度地把握消費群體，否則，茶葉消費就可能變成文人雅士、公子哥兒和富豪明星的欣賞品，而不是普通百姓的消費品。

　　茶，確實有其神奇的地方和獨特的功效，如抗癌、降血脂、降血壓、提神醒腦等等，不然，安溪鐵觀音也不會成為全世界共同矚目的珍品，就不會成為一顆神奇而偉大的茶樹。關于這一點我是有親身體會和切身體驗的。只要是安溪人，就知道茶的解毒作用。特別是那缺醫(yī)少藥的年代，大凡皮疹或輕微傷口感染，即使是目不識丁的農(nóng)村婦女，都懂得用熱茶水加少許鹽巴治療瘡口的道理，且其神奇的功效是任何藥物所無可比擬的。在我一生中，有一件無法忘懷的大事，奶奶不知提了多少次。要不是這茶水和鍋底灰，這世界早已沒有我了。我是1956年6月出生的，因土法接生，臍帶感染，七天無法吮吸奶汁，已奄奄一息，而就在這全家?guī)缀踅^望的時刻，母親決定煮茶水加鹽，待水溫降至40°以下時用紗布反復清洗我的肚臍，而后撒上用鍋底灰（活性炭）加燒過的紅土碾成的混合粉末，結果我活過來了。這種方法在我的生活經(jīng)歷中，始終沒有忘記傳承和發(fā)揚。除了治好自己的香港腳和女兒的皮炎外，在1975——1977年當“赤腳醫(yī)生”時，也常常作為我解決患者皮炎或各種皮膚感染的首選方案。

　　關于茶的往事，最能引起我感動的是1997年，我作為陳利職專校長時的一件小事。當時，為了提高英語專業(yè)學生的水平，我特聘華大一個加拿大籍的教師來校講課，第一次見面時，我特地備了咖啡現(xiàn)場沖泡，同時，當著教授的面燒水、取茶、沖泡、敬茶，全然沒有茶藝表演中的沐淋甌杯、觀音上轎、觀音入宮、觀音出海、觀音巡城之類的夸張，只是用我平時泡茶的習慣，從沖泡直至敬茶，沒想到老外居然放棄咖啡，而對觀音茶情有獨鐘，連連伸出大拇指，OK!OK！……從此，我們因茶結下了不解之緣。13年過去了，可每當我與見證當年這一感人一幕的英語專業(yè)的學生聚會時，還為他們所津津樂道并在陳利職專傳為美談。

　　茶為生活添彩，生活離不開茶。安溪人迎客茶當酒，安溪鐵觀音美名揚。如果不是改革開放，人們的生活水平提高了，茶在我們的生活中不可能有如此突出的地位。記得1960年，我才4歲時，母親就因想從當時長坑公社茶場的工人中討得半碗米湯給我充饑，竟敢第一次大膽地向茶場工人提出幫他們義務做飯而換取半碗米湯作為交換。母親說，這是他人生中第一次求人，當年她才23歲。她還說過，1960~1962年的三年困難時期，長坑珊坪的大葉烏龍茶幾乎滯銷，無奈之下，茶農(nóng)們挑著擔子四處叫喚，最后是三斤茶葉要給安溪仙苑的農(nóng)民換一斤咸菜還沒人要。至今聽來，令人辛酸。所以我一直覺得世界上無論什么事物，都離不開國運。國興茶就香，國貧茶就賤。一株茶樹，見證一段歷史；一片茶葉，書寫一段生活。茶也有悲歡離合、酸甜苦辣。茶的過去，是我的辛酸往事；茶的未來，是我的幸福向往?，F(xiàn)在，我正呷上一口香噴噴的安溪觀音茶，享受著祖國繁榮昌盛的快樂。

　　隨著黨的改革開放大業(yè)的輝煌時代的到來，茶已經(jīng)從生活必需品變成一種文化。天地人，儒道釋、信達雅已成為茶人的最高境界。無論是紅茶、綠茶、烏龍茶還是茶中嬌子鐵觀音，都是不同風格的生活消費品。儒家茶業(yè)秉承天地人的和諧，儒道釋的兼容，信達雅的內(nèi)涵，以誠信經(jīng)營為準則，產(chǎn)品質(zhì)量為保證，綠色健康為宗旨，人才依托為后盾，文化弘揚為媒介，走可持續(xù)發(fā)展之路，一定會有一個廣闊的天地。祝儒家茶業(yè)成為茶葉市場的領跑者，領軍健康和諧新生活!

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